7月2日，2019年度山東省科技創(chuàng)新大會在濟(jì)南隆重召開，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于科技創(chuàng)新的重要論述，表彰為山東省科技事業(yè)和現(xiàn)代化建設(shè)做出突出貢獻(xiàn)的科技工作者。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所李健研究員團(tuán)隊領(lǐng)銜完成的“蝦蟹多營養(yǎng)層次綠色養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)與示范”成果榮獲山東省科技進(jìn)步一等獎，彰顯了山東省在推動海洋漁業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換和高質(zhì)量發(fā)展方面走在了全國前列。

該成果針對現(xiàn)有養(yǎng)殖模式生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡單、物質(zhì)循環(huán)利用效率低和抗逆養(yǎng)殖品種缺乏等問題，以中國對蝦、凡納濱對蝦、脊尾白蝦、日本囊對蝦和三疣梭子蟹等我國主養(yǎng)蝦蟹類為研究對象，在國家科技攻關(guān)計劃、973計劃、863計劃和國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等課題支持下，由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、中國海洋大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、鹽城天邦飼料科技有限公司和廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司共同合作完成。

中國是世界水產(chǎn)養(yǎng)殖第一大國，養(yǎng)殖水產(chǎn)品為保障國家食物安全、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)興旺和漁民生活富裕做出了重要貢獻(xiàn)。蝦蟹池塘養(yǎng)殖面積占全國海水池塘養(yǎng)殖面積70%以上，是海水養(yǎng)殖的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。傳統(tǒng)的蝦蟹養(yǎng)殖是以開放水系統(tǒng)、單品種、粗放式管理模式為主，缺乏環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖生產(chǎn)效率低、尾水排放超標(biāo)和病害傳播等問題已成為制約產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的“瓶頸”。研發(fā)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng)建營養(yǎng)物質(zhì)高效利用蝦蟹綠色養(yǎng)殖模式是實現(xiàn)“良種良法配套、生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)”關(guān)鍵所在，也是落實“綠水青山就是金山銀山”新發(fā)展理念的具體實踐。

經(jīng)過十余年的自主創(chuàng)新和聯(lián)合攻關(guān)，發(fā)展了蝦蟹養(yǎng)殖學(xué)科理論，系統(tǒng)解析了蝦蟹養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)特征，闡明了主要營養(yǎng)物質(zhì)高效利用途徑與效率；揭示了蝦蟹生態(tài)適應(yīng)機(jī)理，培育出耐氨氮脅迫能力強(qiáng)的我國第一個水產(chǎn)抗逆新品種—中國對蝦“黃海3號”新品種，引領(lǐng)我國蝦蟹抗逆良種培育進(jìn)程；提升了蝦蟹養(yǎng)殖健康管理技術(shù)，創(chuàng)建了蝦蟹池塘多營養(yǎng)層次生態(tài)健康養(yǎng)殖和對蝦工廠化養(yǎng)殖等綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式，奠定了我國在蝦蟹養(yǎng)殖領(lǐng)域的國際領(lǐng)跑地位。

該項目共獲授權(quán)國家發(fā)明專利23件，出版專著3部，發(fā)表論文331篇，制定國家標(biāo)準(zhǔn)3項、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3項、地方標(biāo)準(zhǔn)5項。項目實施期間累計示范推廣池塘養(yǎng)殖面積30余萬畝，實現(xiàn)新增銷售額19.7億元，新增利潤6.9億元；工廠化養(yǎng)殖面積30余萬平方米，實現(xiàn)新增銷售額9300余萬元，新增利潤4200余萬元。選育的“中國對蝦‘黃海3號’”新品種和“海水池塘多營養(yǎng)層次生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)”、“對蝦工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選為主導(dǎo)品種和主推技術(shù)。養(yǎng)殖新品種推廣應(yīng)用，增加蝦蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量，保護(hù)野生種質(zhì)資源；構(gòu)建節(jié)能減排養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)養(yǎng)殖污染物資源化利用，生態(tài)效益顯著；蝦蟹養(yǎng)殖的發(fā)展還帶動飼料、銷售和加工等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅和漁民增收做出重要貢獻(xiàn)。

在海水養(yǎng)殖業(yè)已成為我國戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的背景下，“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、健康、安全”是海水養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心。2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部委印發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》明確提出“轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，大力發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖”，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）提出了“藍(lán)色增長”理念，該項目構(gòu)建的蝦蟹綠色養(yǎng)殖模式為世界漁業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展提供了“中國方案”。

圖1 中國對蝦“黃海3號”新品種證書

圖2 海水池塘多營養(yǎng)層次生態(tài)養(yǎng)殖模式現(xiàn)場驗收

圖3 中國水產(chǎn)科學(xué)研究院海水池塘生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)新團(tuán)隊