青島日報社/觀海新聞11月1日訊 “地球的健康是一體的，人類健康、動物健康與生態(tài)系統(tǒng)健康相互影響、密不可分。野生動物、養(yǎng)殖系統(tǒng)的病原，可能會影響人類健康。新冠疫情暴發(fā)后，更加警示了全球協(xié)作預(yù)防新發(fā)傳染病的重要性。”2023年，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）在全球成立四個水產(chǎn)養(yǎng)殖抗微生物藥物耐藥性和生物安全保障參考中心（簡稱“FAO參考中心”），對于成立FAO參考中心的原因，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所（簡稱“黃海所”）研究員、FAO參考中心負(fù)責(zé)人張慶利如是說。
張慶利研究員在開展對蝦玻璃苗弧菌病病原學(xué)研究
基于在海水養(yǎng)殖病害防控領(lǐng)域基礎(chǔ)與技術(shù)研究方面的優(yōu)勢，黃海所成為FAO參考中心之一。近日，黃海所FAO參考中心正式掛牌。在新的國際平臺上，科研人員著力給海水養(yǎng)殖做“安全保障”，促進(jìn)全球海水養(yǎng)殖業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展，服務(wù)人類、動物和生態(tài)系統(tǒng)“同一健康”。
將疾病防控前置，防患于未然
自2016年以來，每年的11月3日是“同一健康日”（One Health Day）。這一節(jié)日來源于2010年為有效防止動物疾病威脅人類健康并給社會帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失，F(xiàn)AO攜手世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）和世界衛(wèi)生組織（WHO）共同制定的“同一健康”（One Health）戰(zhàn)略，旨在加強全球合作，改善和捍衛(wèi)所有物種的健康與福祉，促進(jìn)全球應(yīng)對疾病暴發(fā)的能力。2022年，聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署（UNEP）加入“同一健康”聯(lián)盟。在“同一健康”背景下，F(xiàn)AO安保中心應(yīng)運而生。
“近年來，水產(chǎn)品對保障糧食安全和營養(yǎng)供給作出了重要貢獻(xiàn)。但隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展，水產(chǎn)病害問題也日益凸顯。《2022年中國水生動物衛(wèi)生狀況報告》顯示，水產(chǎn)養(yǎng)殖因病害問題造成的經(jīng)濟(jì)損失約539億元。”張慶利介紹，在全球范圍內(nèi)，病害問題都是制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的瓶頸問題。雖然抗生素的應(yīng)用有效控制了水產(chǎn)疾病的發(fā)生，但盲目使用和濫用抗生素，造成了細(xì)菌耐藥性、藥物殘留以及破壞生態(tài)環(huán)境等一系列問題，進(jìn)而導(dǎo)致人類健康面臨新的風(fēng)險。
“因此，F(xiàn)AO參考中心主要開展兩方面研究工作：一是水產(chǎn)養(yǎng)殖抗微生物藥物耐藥性，二是生物安全保障技術(shù)。”張慶利補充說，耐藥性更多是調(diào)查研究，構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖細(xì)菌耐藥性和抗菌藥物殘留監(jiān)測體系，而生物安全保障是一個積極應(yīng)對的防控措施，其核心理念是通過采取一整套措施來降低病原微生物進(jìn)入到養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)的風(fēng)險，相當(dāng)于將疾病防控前置，防患于未然。兩者同等重要，但在很大程度上，他們更看重“生物安全保障”方面的工作。
21世紀(jì)前后，美國、挪威等多個國家通過實施生物安保戰(zhàn)略，已在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域取得突出成就，有效保證了其產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。在我國，黃海所黃倢研究員團(tuán)隊2016年就把生物安保戰(zhàn)略這一“舶來概念”應(yīng)用到實踐中，通過養(yǎng)殖檢疫、風(fēng)險評估、應(yīng)急管理等舉措，幫助養(yǎng)殖企業(yè)實現(xiàn)健康管理。起步早、重實踐，這是黃海所獲批FAO參考中心的一個重要原因。
生物安保技術(shù)在30多個國家應(yīng)用
種苗在進(jìn)入養(yǎng)殖場前先進(jìn)行檢疫；養(yǎng)殖人員、車輛進(jìn)入養(yǎng)殖場要進(jìn)行消毒；養(yǎng)殖餌料每隔一段時間進(jìn)行抽樣檢測……給海水養(yǎng)殖做“安保”，防范養(yǎng)殖風(fēng)險是主要工作。但隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展，高密度、工廠化、集約化養(yǎng)殖模式的建立及推廣，水產(chǎn)病害問題有時防不勝防。這時的“安保”工作，則重在快速響應(yīng)，進(jìn)行疫病監(jiān)測和評估，提供有效方案，解決水產(chǎn)病害問題。
2020年，我國養(yǎng)殖對蝦發(fā)生玻璃苗病，被黃海所牽頭解決，很好地闡述了水產(chǎn)養(yǎng)殖生物安全保障技術(shù)的價值。“這個病的主要癥狀是蝦苗空腸空胃，蝦體通透，因此被稱為‘玻璃苗’。當(dāng)時，該病在國內(nèi)最早從南方開始，只有個別養(yǎng)殖場發(fā)生，后來種苗運到北方，開始傳播到整個沿海地區(qū)。染病后第三天，90%以上蝦苗都會死亡。大約3個月時間，我國沿海地區(qū)80%以上的對蝦育苗場和標(biāo)粗場關(guān)閉。”張慶利回憶，當(dāng)時農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視，漁業(yè)主管部門要求黃海所關(guān)注病情，研究解決方案。“接到主管部門通知后，僅用兩個多月時間，我們就確定了病原。其實患病蝦苗是感染了一種弧菌，這類弧菌分泌一種強毒素導(dǎo)致蝦苗消化道上皮細(xì)胞短時間內(nèi)大量脫落，喪失了消化功能，進(jìn)而引起蝦苗很快死亡。”
致玻璃苗弧菌檢測試劑盒在青島組裝生產(chǎn)
據(jù)介紹，類似致玻璃苗弧菌一樣嚴(yán)重影響我國養(yǎng)殖對蝦健康的新發(fā)病原，黃海所近年先后鑒定了3種，并建立了檢測方法，制定了檢測行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓全國200多個實驗室具備了對類似病原的檢測能力。與此同時，黃海所還開發(fā)出便捷、高效的對蝦病原檢測相關(guān)技術(shù)和產(chǎn)品，并應(yīng)用在全球30多個國家和地區(qū)。
“過去5年里，WOAH新收錄了3種對全球有影響的甲殼類新發(fā)病原，其中2種是由黃海所鑒定的。這反映出我們在養(yǎng)殖甲殼動物新發(fā)疫病病原鑒定領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，這是黃海所獲批FAO參考中心的又一重要原因。”張慶利表示。
在世界發(fā)出疾病防控的中國聲音
黃海所FAO參考中心的成立，為我國深度參與國際水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域交流合作提供了又一個舞臺，在世界進(jìn)一步放大了疾病防控的中國聲音。
“目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在全球發(fā)展并不平衡，一個關(guān)鍵的因素是信息差、技術(shù)差。接下來，在持續(xù)提高抗微生物藥物使用和藥物殘留監(jiān)測能力，構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖生物安全保障技術(shù)體系的同時，我們將持續(xù)為FAO成員國開展相關(guān)培訓(xùn)和教育，提高從業(yè)者水產(chǎn)疫病風(fēng)險管理意識和綠色防控技術(shù)水平。”張慶利認(rèn)為，這不僅可以讓相關(guān)國家掌握前沿檢測技術(shù)，在疾病發(fā)生時第一時間作出響應(yīng)，而且相當(dāng)于提升了全球應(yīng)對新發(fā)疾病的能力，對于實現(xiàn)“同一健康”至為關(guān)鍵。
不僅輸出和交流技術(shù)，還將立足前沿，維護(hù)權(quán)益。在張慶利看來，F(xiàn)AO參考中心搭建了一個國際學(xué)術(shù)交流與合作平臺，在這個平臺上，我國可以廣泛參與國際活動，掌握全球最先進(jìn)的生物安保知識。與此同時，也可以第一時間發(fā)出中國聲音，展現(xiàn)中國形象，維護(hù)國家權(quán)益。“我們對致玻璃苗弧菌基因進(jìn)化的初步分析結(jié)果顯示，該毒力基因最早于20世紀(jì)70年代起源于新西蘭，2015年前后在美國發(fā)生了高度的同源進(jìn)化，后來擴(kuò)散到了歐洲和亞洲地區(qū)。”張慶利舉例說，通過病原基因溯源分析，他們在國際舞臺上講明了玻璃苗弧菌病的演化歷程，讓致玻璃苗弧菌起源于中國的聲音得以消弭。
目前，黃海所還建有WOAH對蝦白斑綜合征、傳染性皮下和造血組織壞死病參考實驗室，前者在全球共三個，后者在全球共兩個。FAO參考中心的成立，意味著我國在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域有了新的合作平臺。“我們將充分發(fā)揮FAO參考中心的區(qū)域合作和國際引領(lǐng)作用，為全球水產(chǎn)養(yǎng)殖抗微生物藥物耐藥性與生物安保相關(guān)體系工作提供技術(shù)支撐，促進(jìn)全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”中國水產(chǎn)科學(xué)研究院副院長林祥明說。相信隨著黃海所FAO參考中心的正式掛牌，立足青島、面向全球的這一參考中心會在實踐中發(fā)揮重要作用。
