來自SeafoodNews 4月30日消息，阿拉斯加海鮮營銷研究所為阿拉斯加海鮮行業(yè)提供了一組數(shù)字和印刷營銷材料，這些平面和視頻資料表明，美國消費(fèi)者在疫情爆發(fā)的一年后養(yǎng)成了選用海鮮產(chǎn)品的習(xí)慣，而且在短期內(nèi)不會(huì)改變。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，78%的受訪者表示已經(jīng)有購買海鮮的習(xí)慣，特別是新鮮類海鮮。3月份最暢銷的是鮮鮭魚，銷售額達(dá)1.84億美元。14%的買家也表示他們有定期購買冷凍海鮮習(xí)慣，3月冷凍海產(chǎn)品在零售市場(chǎng)占主導(dǎo)地位，銷售額3.4億美元。

對(duì)于生鮮產(chǎn)品來說，零售商繼續(xù)選購更廣泛的品種，每家零售店每周的平均商品數(shù)量從2020年3月的42.2件增加到今年3月的43.2件。

隨著疫苗接種的人數(shù)增多，學(xué)校開門、工作恢復(fù)，人們又開始可以聚會(huì)和聚餐，對(duì)于那些密切追蹤食品購買情況的人們來說，他們不確定海鮮的購買力是否可以仍一如既往的大幅增長，這些活動(dòng)的恢復(fù)，會(huì)使消費(fèi)者轉(zhuǎn)向餐廳服務(wù)、學(xué)校或醫(yī)院的自助餐廳，以及其他食品銷售點(diǎn)。

有44%的受訪者表示，盡管接種了疫苗，他們?nèi)詴?huì)保留在家辦公的工作方式，45%的學(xué)齡前兒童和52%的青少年也將繼續(xù)參與網(wǎng)課教育方式，這意味著人們?cè)诩遗腼兊膸茁蔬€是較高的。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國消費(fèi)者更關(guān)注健康和財(cái)務(wù)狀況，美國人的焦慮程度占比44%，而全球的這一比例是34%。80%的全球消費(fèi)者和71%的美國消費(fèi)者更關(guān)心環(huán)境問題，28%的美國消費(fèi)者表示，這些擔(dān)憂會(huì)影響他們的購買決定。