據(jù)Intrafish 12月17日報(bào)道：“什么是有機(jī)魚？消費(fèi)者真的了解嗎？”，一項(xiàng)名為“OrAqua EU”的歐洲調(diào)查項(xiàng)目就此問題，對在法國、德國、英國和意大利大型零售市場內(nèi)約500名消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)查走訪。

有機(jī)養(yǎng)殖類海產(chǎn)品并不是新鮮事，歐洲地區(qū)一直在試圖對有機(jī)類食品制定相應(yīng)的規(guī)定和規(guī)范準(zhǔn)則。

有機(jī)的概念是什么？大部分受訪者認(rèn)為野生海產(chǎn)品全部屬于有機(jī)類，因?yàn)檫@些物種生活在天然的環(huán)境里，沒有被污染。而對于有機(jī)養(yǎng)殖類海產(chǎn)品而言，受訪者認(rèn)為，養(yǎng)殖過程中不含化學(xué)成分、不使用殺蟲劑，具有嚴(yán)格操作規(guī)范，水質(zhì)有質(zhì)量保證的均屬于有機(jī)范疇。

調(diào)查者認(rèn)為，有機(jī)養(yǎng)殖類海產(chǎn)品的概念及產(chǎn)品范圍還有待進(jìn)一步規(guī)范，給予消費(fèi)者更多的指導(dǎo)。

受訪者表示，每月至少食用1-2次有機(jī)谷物、2-4次有機(jī)蔬菜、1-3次有機(jī)海鮮。歐洲地區(qū)內(nèi)，有機(jī)海鮮在意大利的消費(fèi)頻率最高，德國最低。英國和德國消費(fèi)者幾乎不食用有機(jī)類海鮮產(chǎn)品。

調(diào)查顯示，目前最大的問題在于消費(fèi)者不確定何種海鮮產(chǎn)品屬于有機(jī)類。食品標(biāo)簽是最簡單快捷的方法，事實(shí)上，含有標(biāo)注的食品標(biāo)簽為數(shù)不多。縱觀海產(chǎn)品消費(fèi)，購買有機(jī)類海產(chǎn)品的比率仍較小，供應(yīng)種類有限也是原因之一。

研究者發(fā)現(xiàn)，在挪威，只有少量有機(jī)鮭魚提供，成本高、各類繁雜的規(guī)定阻礙了該產(chǎn)業(yè)獲得更好投資和發(fā)展。在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，有機(jī)養(yǎng)殖業(yè)比重較小，有機(jī)鮭魚產(chǎn)量不足20000噸，僅占?xì)W洲地區(qū)140萬噸鮭魚總產(chǎn)量的1.4%。

為期三年的“OrAqua EU”項(xiàng)目將在2016年底結(jié)束，該項(xiàng)目旨在通過調(diào)查給予有機(jī)養(yǎng)殖業(yè)在設(shè)定規(guī)范和相關(guān)政策方面獲得更好經(jīng)驗(yàn)和建議。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者持有以下觀念：

-對養(yǎng)殖業(yè)持有一定觀念的消費(fèi)者對有機(jī)養(yǎng)殖產(chǎn)品也持有相應(yīng)的觀點(diǎn)；

-所有被調(diào)查國家的消費(fèi)者共性為：他們都相信“生活在自然條件下”和“遠(yuǎn)離化學(xué)制品”的海產(chǎn)品才能被界定為“有機(jī)食品”，良好的水質(zhì)、零化學(xué)成分及零激素是劃分有機(jī)食品的基本；

-與英國、意大利和法國消費(fèi)者相比，德國消費(fèi)者更關(guān)注在屠殺魚類過程中是否對其給予足夠的仁慈心；

-消費(fèi)者對海鮮知識(shí)的了解不足，更易受相關(guān)負(fù)面報(bào)道影響，如飼料、海魚存量及環(huán)境等方面的報(bào)道；

-消費(fèi)者對有機(jī)食品信心不足；

-應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大有機(jī)海產(chǎn)品市場，增加銷售種類。

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