霜降過后，遼寧大連海島旅游旺季開始降溫，但海島漁家的主人不僅沒有機會坐下來松一口氣，反而更加忙碌起來，因為每年10月過后，海島家家戶戶都開始晾曬魚干，加工扇貝丁，鹽漬海參。這些傳統工藝制作怎樣才能規模化地走出海島、提升產品附加值，繼而占領廣闊的市場？其實，海島人已悄然開啟的網絡營銷渠道正讓海島特色水產走向天南地北。

伴手禮給海島旅游填個空

海島旅游的興起，真正起到了橋梁和渠道作用，帶動了海島經濟發展。一些從事海島旅游較早的漁家，在經過多年的旅游經營后，積累了大量的市場客戶群，這些客戶群體不僅在旅游旺季時成為老主顧，也在旅游淡季成為海島特產最大的消費群體。

過去，在海島捕撈和養殖的海產品大部分都是以被收購的形式進行消化，價格低，還沒有市場主動權。但現在有了龐大的消費群體，再加上互聯網的信息便捷，這些漁家已紛紛開始“揭竿而起”，利用一部手機或一臺電腦做起了“C2C”式的海島特色產品銷售。

休漁期的結束以及秋季海鮮批量上市也是海島上最具有“漁味”的季節，這些漁家采用海島傳統的加工方法，以自己食用的標準為制作要求，不用任何添加劑，輕鹽淡干，自然晾曬，因此加工出來的海產品深受市場歡迎。筆者采訪了解到，這些自己加工的海鮮特產因品質優，味道好，價格合理，在經過游客的初次購買品嘗后，又有很多的游客紛紛二次購買。

據廣鹿島彩虹灘度假村總經理王軍介紹，因海島旅游季節性比較強，所以周期相對比較短。但他在每年的10月份就開始接到購買海鮮品的訂單，他加工的各種魚干以及海珍品就開始發往全國各地，僅兩個月就增加了近百萬元的收入。海島伴手禮（到外地時，為親友買的禮物，一般是當地特產、紀念品等）不僅能彌補海島旅游的空閑期，同時還為海島漁家帶來可觀的經濟收入，彌補了海島游中的旅游“購物”空白區。

長海縣商務局負責人告訴筆者，目前他們正在與阿里巴巴建立戰略合作關系，準備開設網絡旗艦店，將長海縣零散的海產加工企業和個體聯合起來，組團進行包裝銷售，提高產品附加值。

秋參漲價減產效應持續發酵

現在正是秋參采捕季節，海岸山居度假村經理李喜全告訴筆者，現在進島的游客除了海釣客再就是“挑剔”的購物者。他們進島其實就是為了現場采購放心的好產品，最主要的還是購買加工海參。他介紹說，有些客人雇船親臨海參采捕現場，當場選購剛打撈上來的海參，然后再親自監督商家進行加工，這樣的客人往往都會成為漁家的固定客戶。

“今年的秋參漲價了。”長海縣廣鹿海通水產養殖公司經理陳文浩告訴筆者，往年海參采捕上岸4個頭1斤的，價格基本在120元左右，今年卻達到了150元左右。“今年夏天那場高溫讓很多圈養海參出現了減產甚至是絕收，使長海縣的底播海參成了香餑餑。”陳文浩說，很多老客戶早在8月份就跟他預定了秋參。而往年的這個時候，他還會為如何賣掉這些海參而發愁，往往是坐等著那些大的水產加工企業壓低了價格上門收購，有時在夏天就會將剛發育的海參賣給福建的海參養殖企業。陳文浩估計，今年海參的產量能達到6萬斤左右，與往年相比能增加收入200萬元左右。“6萬斤都不夠賣啊。”陳文浩說，這也算是幸福的煩惱。

目前，島上的養殖企業正組織職工用傳統工藝加工捕撈上來的秋參，隨著海參消費群體的逐年增加，對于產品的質量要求也越來越精細。以前，消費者普遍選用即食海參或鹽漬海參，而南方消費者多采用淡干海參。如今，一些大客戶卻提出了更高的要求，陳文浩又開發了新的工藝——高壓即食海參，而高達1500元一斤的高壓即食海參居然是沒有現貨，只能提前預定。

長海縣海參商會的負責人表示，由于受生長周期的影響，海參產量低的局面會持續發酵，從而影響市場未來一段時間的價格走向。海參本身屬高檔消費品，從產量下降幅度與價格漲幅彈性來看，此輪價格上漲幅度有望超過之前的價格漲幅。此次海參減產幅度之大，預計對價格影響程度和時間跨度可能是之前未有過的。因此，不少業內人士預計，在不考慮接下來其他自然災害影響的情況下，海參市場將可能迎來2年~3年的“牛市”。

因為高溫而導致海參減產并沒有影響消費者對海參的需求，多年來進補海參的習慣沒有降低大家的購買熱情。這位負責人表示，此次高溫減產從某些方面來說也是好事，海參減產會加速海參市場的深度洗牌，加速行業的優勝劣汰，而質量過硬、價格優惠的海參將獲得更多消費者的青睞。