從南到北，南美白對蝦養(yǎng)殖成功率持續(xù)走低，年年吞噬養(yǎng)殖者金錢物力，其生活生計陷入困頓。廣大從業(yè)者尤其是養(yǎng)殖戶深感迷惘并反思和拷問：行業(yè)究竟出了什么問題，是種苗出問題嗎？如果是，那么好種好苗又在哪里？
湛江——中國對蝦之都！對蝦年產(chǎn)值120億元，就業(yè)崗位40萬個，帶動就業(yè)100多萬個。養(yǎng)殖量17.8萬噸，養(yǎng)殖面積44.3萬畝，加工企業(yè)203家，形成了種苗—養(yǎng)殖—飼料—加工服務(wù)—出口貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)鏈。還有，廣東海洋大學(xué)地處湛江，在多年的辦學(xué)歷史中培養(yǎng)了大量的對蝦養(yǎng)殖人才，為我國對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。然而這個擁有最完善產(chǎn)業(yè)鏈和人才鏈的對蝦之都，竟沒有一個真正屬于自己知識產(chǎn)權(quán)的南美白對蝦品種，實在令人遺憾。
所幸，最近農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了2017年審定的19個水產(chǎn)新品種，廣東海洋大學(xué)牽頭培育的凡納濱對蝦“興海1號”正式獲得國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的官方認(rèn)定，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的水產(chǎn)新品種證書，不但填補了中國對蝦之都種蝦的空白，未來或?qū)⒏淖兒芏囵B(yǎng)殖戶的命運。
“興海1號”有何優(yōu)勢和特點？養(yǎng)殖戶更加關(guān)心的是，在國內(nèi)外20多個南美白對蝦品牌（系）中，它能否脫穎而出成為大家苦苦尋求的那一條苗嗎？近日，筆者采訪了“興海1號”對蝦選育科研團(tuán)隊帶領(lǐng)人——廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院劉建勇教授，揭曉“興海1號”的前世今生。
問：“興海一號”親本來源，基礎(chǔ)群體是如何構(gòu)建的？
劉建勇：考慮到南美白對蝦為引進(jìn)種，國外種蝦公司嚴(yán)格控制種質(zhì)資源，為保障選育基礎(chǔ)群的遺傳多樣性，2011年，我們選育項目組團(tuán)收集了當(dāng)年國外不同來源引進(jìn)的親蝦群體、國內(nèi)經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部審定的新品種保留的部分群體，以及我國廣東、廣西及海南省沿海多個經(jīng)過多代傳代的養(yǎng)殖群體，對收集到的不同來源的群體采用AFLP、SSR等分子標(biāo)記進(jìn)行遺傳多樣性分析，最終選留了7個群體共3880尾對蝦作為親本的來源。
當(dāng)年，從選定7個不同來源的群體中分別挑選個體大，性腺發(fā)育成熟，活力強的雌、雄親蝦進(jìn)行群體內(nèi)或群體間定向交配，構(gòu)建了220個全同胞家系，作為選育的基礎(chǔ)群體。經(jīng)過家系的標(biāo)準(zhǔn)化培育及養(yǎng)殖，采用非求導(dǎo)約束最大似然法(MTDFREML)和動物模型BLUP估計選育基礎(chǔ)群體生長性狀和耐低溶氧、高氨氮等抗逆性狀的方差組分和遺傳參數(shù)，預(yù)測加性遺傳效應(yīng)值（育種值），以確定目標(biāo)性狀是否具有遺傳改良潛力及后期需要采用的技術(shù)路線，最終確定采用家系選育方法，以抗高氨氮脅迫下的成活率和100日齡體重為育種目標(biāo)，進(jìn)行多性狀復(fù)合選育。
問：“興海1號”的選育過程？
劉建勇：2011年，基于多性狀選擇指數(shù)高低對家系進(jìn)行排序，最終選取選擇指數(shù)高的95個家系作為核心育種群體。2012—2016年，采用家系選育方法，對核心育種群體進(jìn)行閉鎖繁育。每個世代建立的家系，除部分個體進(jìn)行遺傳評估外，每個家系按南美白對蝦親蝦培育要求進(jìn)行單獨養(yǎng)殖，數(shù)量為2000尾。基于親緣關(guān)系分析及性能測試結(jié)果，選留多性狀選擇指數(shù)排序前50%的家系進(jìn)入下一世代的選育核心群體。各代選留的家系，親本選留根據(jù)體重進(jìn)行家系內(nèi)選擇，選擇強度為10%，各家系等數(shù)留種。
在選留親本中挑選個體大、性腺發(fā)育成熟、活力強、附肢齊全無感病癥狀雌蝦和雄蝦，綜合考慮多性狀選擇指數(shù)及親緣關(guān)系，控制近交系數(shù)小于0.05，按1雄配2雌的巢氏交配設(shè)計方式進(jìn)行定向交配，大規(guī)模構(gòu)建下一代全（半）同胞家系，每年進(jìn)行1代選育。至2015年累計構(gòu)建全同胞家系420個，完成了4個世代凡納濱對蝦選育。
問：擴(kuò)繁制種與苗種生產(chǎn)過程是怎樣的？劉建勇：根據(jù)選育進(jìn)展，綜合考慮家系間的親緣關(guān)系、凡納濱對蝦的生物學(xué)特點，采用“四家系二級良種擴(kuò)繁制種體系”進(jìn)行制種推廣。擴(kuò)繁制種過程主要包括：家系擴(kuò)繁及養(yǎng)殖、制種親蝦挑選、定向交配制種等環(huán)節(jié)。至2017年5月，“興海1號”育成單位共向市場推出“興海1號”凡納濱對蝦親蝦2500對，優(yōu)質(zhì)蝦苗12億尾。
問：與國內(nèi)外眾多親蝦品牌相比，“興海1號”有何優(yōu)良性狀和特點？
劉建勇：主要性狀分為經(jīng)濟(jì)性狀和遺傳穩(wěn)定性。
經(jīng)濟(jì)性狀：“興海1號”凡納濱對蝦生長速度快，養(yǎng)殖成活率高，產(chǎn)量高。在相同養(yǎng)殖條件下，養(yǎng)殖100日齡的凡納濱對蝦“興海1號”平均成活率為77.80%，平均體重為15.42克，與SIS一代苗相比，平均成活率提高了15%，體重?zé)o顯著差異。
遺傳穩(wěn)定性：“興海1號”經(jīng)4代選育，表型性狀達(dá)到穩(wěn)定，隨機選取養(yǎng)殖100天的“興海1號”對蝦，對其體長、體重進(jìn)行測量計算，體長、體重等性狀變異系數(shù)均低于10%。
優(yōu)點主要有三：（1）養(yǎng)殖適應(yīng)性強。適合我國南方沿海高位池塘、普通蝦塘、大棚等對蝦主要養(yǎng)殖模式，在不同的養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖溫度、養(yǎng)殖模式下均具有良好的表現(xiàn)。（2）生長速度快，養(yǎng)殖成活率高，養(yǎng)殖100日齡的“興海1號”凡納濱對蝦平均成活率為77.80%，平均體重為15.42克，與SIS一代苗相比，平均成活率提高了15%，體重?zé)o顯著差異。（3）養(yǎng)殖規(guī)格整齊，均勻度好，收獲期低于群體體重均值的個體比例低于10%。
問：除上面提到只有三大優(yōu)點，還有一大優(yōu)點是什么？
劉建勇：高抗逆性，即抗高氨氮、抗低溶氧。“興海1號”除生長速度快、養(yǎng)殖成活率高、性狀遺傳穩(wěn)的優(yōu)良性狀外，它還有一個很關(guān)鍵的特點，就是強抗逆性，主要表現(xiàn)為抗高氨氮和抗低溶氧。這樣的性狀的獲得是從第一代起，以后的每一代，我們都把種蝦人為地放到惡劣環(huán)境中養(yǎng)殖半個月，所謂的惡劣環(huán)境就是水透明度低，氨氮含量很高，而溶解氧含量又非常低。每一代養(yǎng)殖時間為15天，淘汰抗逆性差的部分，經(jīng)過幾年的篩選得到目前的抗高氨氮、抗低溶氧的“興海1號”親本。
問：“興海1號”中試養(yǎng)殖效果如何？
劉建勇：2016-2017年，受廣東海洋大學(xué)、湛江市德海實業(yè)有限公司和湛江市國興水產(chǎn)科技有限公司委托，湛江市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心站下屬單位湛江市東海對蝦良種場在高位池養(yǎng)殖模式下對其選育獲得的南美白對蝦高產(chǎn)新品種“興海1號”進(jìn)行連續(xù)兩年的生產(chǎn)性對比養(yǎng)殖試驗，對照組為SIS一代苗、二代苗。試驗蝦塘3口，面積為15畝/口，每口塘用密網(wǎng)分割成面積大小相同的3個養(yǎng)殖空間，分別放養(yǎng)“興海1號”、對照組SIS一代苗和二代苗，放苗密度為7萬尾/畝，兩年累計試驗面積90畝。
采用拋網(wǎng)法隨機選取養(yǎng)殖100天的“興海1號”凡納濱對蝦、SIS一代苗和二代苗各30尾，測量每個個體的體長、體重，結(jié)果表明，“興海1號”對蝦的平均體長、體重與SIS一代苗差異不明顯，但較二代苗分別平均提高了
11.8%、12.6%。
相同養(yǎng)殖模式下，2016年“興海1號”養(yǎng)殖成活率、平均畝產(chǎn)量較SIS一代苗提高16.7%、11.7%，較SIS二代苗提高10.1%、21.7%；2017年較SIS一代苗提高13.3%、16.9%，較SIS二代苗提高12.1%、28.6%。
連續(xù)兩年生產(chǎn)性測試結(jié)果表明：養(yǎng)殖100日齡的“興海1號”體長、體重變異系數(shù)均小于10%，在相同養(yǎng)殖模式下，“興海1號”養(yǎng)殖成活率、較SIS一代苗提高15%，較SIS二代苗提高11.1%；“興海1號”對蝦的平均體重與SIS一代苗差異不顯著，但較二代苗提高了12.6%。
問：對蝦育種很苦，為什么還要做？
劉建勇：南美白對蝦是我國對蝦最主要的養(yǎng)殖種類，養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界50%以上，占全國對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量的80%以上。但我國并沒有凡納濱對蝦的種質(zhì)資源，種苗生產(chǎn)嚴(yán)重依賴國外進(jìn)口良種親本。為了擺脫我國凡納濱對蝦種苗生產(chǎn)受制于人的被動局面，我國開展凡納濱對蝦自主選育，并取得一定成果，但是選育出的新品種市場占比不足20%，競爭力不強。因此，加強自主研發(fā)力度，選育出更多具有自主知識產(chǎn)權(quán)的生長速度快、養(yǎng)殖成活率高的對蝦良種，同時建立配套的制種和繁養(yǎng)技術(shù)體系，加強選育品種的推廣，已成為我國對蝦可持續(xù)發(fā)展的迫切要求。
尤為迫切的是，目前市面上占主導(dǎo)地位的是國外南美白對蝦親本，在優(yōu)質(zhì)水環(huán)境適宜的天氣條件下，生長速度和成活率或很可觀，但一旦在氣候不同，環(huán)境惡劣的養(yǎng)殖條件下，其抗逆性差的弊端便暴露了：成功率低，發(fā)病多，越養(yǎng)越虧本。因此，在本土選育適合國內(nèi)氣候環(huán)境養(yǎng)殖的自主品牌親本，既擺脫受制于人的尷尬局面，同時也提振和復(fù)興國內(nèi)對蝦養(yǎng)殖業(yè)。
因此，在2011—2017年期間，在廣東省水產(chǎn)良種體系建設(shè)項目、廣東省海洋漁業(yè)科技推廣專項科技攻關(guān)與研發(fā)項目、廣東省高校工程技術(shù)研究中心建設(shè)項目等良種選育相關(guān)項目支持下，廣東海洋大學(xué)、湛江市德海實業(yè)有限公司及湛江市國興水產(chǎn)科技有限公司合作組建凡納濱對蝦良種選育研究團(tuán)隊，花了7年時間進(jìn)行南美白對蝦選育。
問：歷時7年選育遇到哪些困難？
劉建勇：對蝦新品種選育的工作是很繁瑣、枯燥和艱辛的，同時也需要耗費巨大的人力物力、資金及漫長的時間，在看不到效益的情況下，很少有人或是企業(yè)能夠長久的堅持。
我們這個項目每年獲得國家支持的科研經(jīng)費有限，7年漫長時間，多虧了廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院前任院長葉富良教授一直多方奔走，爭取湛江市政府以及企業(yè)的大力支持，有時經(jīng)費不足、資金告罄時，葉富良教授還多次自掏腰包支持項目組，如此才得以堅持下來。
第二個是技術(shù)團(tuán)隊問題。研究成果是團(tuán)隊的成績，育種是一項系統(tǒng)的工程，除了技術(shù)路線正確以外，親蝦的培養(yǎng)、育苗、養(yǎng)殖等每一個實際操作細(xì)節(jié)都要熟悉。一些關(guān)鍵步驟資料書本上是沒有的，我們要在實踐中研究解決。舉個例子，在親蝦的培養(yǎng)、育苗上，需要對外聘請經(jīng)驗豐富育苗技術(shù)員，好的育苗技術(shù)員在苗企年收入可達(dá)百萬元，能把這些技術(shù)員留下工作不易。與苗企生產(chǎn)工作不同的是，選育親蝦操作要求十分嚴(yán)格，如交配親蝦標(biāo)記混淆了就很麻煩，所以每位技術(shù)員還需配備碩士生與其緊密配合。總而言之，能取得今天的研究成果，離不開廣東海洋大學(xué)多位老師、10多位碩士研究生、幾十位本科生及眾多工作人員辛勤付出和鼎力支持。
問：未來的工作主要是什么？劉建勇：三項工作。
保種。為了更好的保種，目前我們與湛江市國興水產(chǎn)科技有限公司在徐聞縣靠近珊瑚礁保護(hù)區(qū)專門為這些親蝦建造了占地70畝的完美設(shè)施的良種場，徐聞位于中國大陸最南端，這里有最適合南美白對蝦生長的氣候條件，還有最優(yōu)質(zhì)的海水資源，很快這些親本就能安家落戶在美麗徐聞，對保種工作無疑是最有利的。
繼代選育。制種、擴(kuò)繁新品種。
向市場推廣新品種“興海1號”。目前國內(nèi)的種蝦市場比較混亂，競爭激烈，而面對不同來源的和不同品系的種蝦，蝦農(nóng)們在選擇方面陷入迷茫，前期推廣難度比較大。為了改變國內(nèi)良種質(zhì)量下降的問題，獲得市場的認(rèn)可，前期的推廣工作打算得給苗場“送”種蝦。但我們對“興海1號”充滿信心，加上廣東海洋大學(xué)校友遍布全國水產(chǎn)，尤其是對蝦育苗界人士、技術(shù)員對母校的對蝦選育取得成績都很自豪，紛紛表示支持推廣，所以我們的市場推廣存在廣泛基礎(chǔ)，我們也充滿希望。目前，我們得到山東、河北、深圳等地校友的信任和幫助，在水產(chǎn)行業(yè)里他們堅持為新品種開辟出一條充滿生機的推廣道路。
