黃河三角洲農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)是進(jìn)入新世紀(jì)后獲批成立的首個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)高區(qū)，太平洋銀鮭魚漂洋過(guò)海，從加拿大來(lái)到這里安家落戶。該項(xiàng)目是國(guó)內(nèi)首例室內(nèi)循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖項(xiàng)目，開創(chuàng)了地下水養(yǎng)殖三文魚的先河。安全、節(jié)約、自動(dòng)、高效的規(guī)模化、工廠化養(yǎng)殖，讓資源高度利用，效益成倍增長(zhǎng)。

加拿大三文魚在東營(yíng)農(nóng)高區(qū)“安家”

一圈，兩圈，三圈……三文魚在養(yǎng)殖池里覓食，成群結(jié)隊(duì)，形成了一個(gè)大的同心圓。魚群搭配藍(lán)色的養(yǎng)殖池，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就像一個(gè)微縮的海底世界。

“育苗用了三個(gè)月時(shí)間。”山東藍(lán)海水產(chǎn)公司技術(shù)總監(jiān)王先平說(shuō)，這群太平洋銀鮭魚來(lái)自加拿大，是品質(zhì)好的三文魚。來(lái)到東營(yíng)后，“住”在單獨(dú)的育苗池里，用了三個(gè)月，從原來(lái)每條10克成長(zhǎng)到現(xiàn)在的每條70克。

王先平介紹，他們養(yǎng)殖的銀鮭三文魚原產(chǎn)自加拿大，種質(zhì)優(yōu)良，生長(zhǎng)速度較快，從魚卵到成魚銷售僅需18個(gè)月，“海水養(yǎng)殖最快也需要兩年多。”

在三文魚養(yǎng)殖車間內(nèi)，從右到左的養(yǎng)殖池分別養(yǎng)殖從小到大規(guī)格的三文魚。撈起來(lái)的大規(guī)格三文魚活蹦亂跳，非常有活力。目前，養(yǎng)殖車間內(nèi)有8個(gè)養(yǎng)殖池，每個(gè)池子有250立方的容量。

三文魚富含維生素、微量元素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，越來(lái)越受到人們的青睞。可是由于三文魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)和技術(shù)要求高，尤其是工廠化養(yǎng)殖在北方地區(qū)并不多見。

為了實(shí)現(xiàn)室內(nèi)循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖三文魚，藍(lán)海水產(chǎn)公司下足了功夫，讓三文魚有了“幸福”的生活環(huán)境。養(yǎng)殖池采用藍(lán)色調(diào)，模擬三文魚在海洋里的生存環(huán)境，就連養(yǎng)殖池上方使用的燈源也使用了藍(lán)光增強(qiáng)的LED燈，模擬海洋光線，“燈光自動(dòng)化開啟關(guān)閉，開啟關(guān)閉的時(shí)候采用循序漸進(jìn)增強(qiáng)減弱的方式，減少了三文魚因?yàn)楣饩€產(chǎn)生的應(yīng)急反應(yīng)。”

地下水養(yǎng)殖三文魚有利于推廣

“最近加拿大的客商要來(lái)參觀。”藍(lán)海水產(chǎn)公司副總經(jīng)理崔建輝對(duì)室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖三文魚非常驕傲。上世紀(jì)九十年代，國(guó)內(nèi)開始適當(dāng)從國(guó)外引進(jìn)銀鮭魚，采用了一些實(shí)驗(yàn)性養(yǎng)殖，還有的采用了流水式養(yǎng)殖。真正應(yīng)用室內(nèi)循環(huán)水進(jìn)行工廠化養(yǎng)殖的，這是國(guó)內(nèi)第一家。“對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖周期短，上市時(shí)間早，能占據(jù)優(yōu)勢(shì)。”

選擇用深井地下水進(jìn)行室內(nèi)循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖銀鮭三文魚，充分利用了當(dāng)?shù)氐乃磧?yōu)勢(shì)，結(jié)合了東營(yíng)本地的特點(diǎn)。農(nóng)高區(qū)既沒有大河，也沒有湖泊，但是有比較豐富的地下鹵水和地下淡水資源，抽上來(lái)淡水和鹵水進(jìn)行調(diào)配，根據(jù)魚對(duì)鹽度的不同需求，可以靈活調(diào)整鹽度，“銀鮭三文魚是在深海里長(zhǎng)成的，所以我們?cè)诿缙谑怯玫谥虚g逐漸提高養(yǎng)殖環(huán)境的鹽度，使其的生長(zhǎng)速度加快，肉體不斷提高。”王先平說(shuō)。

“在當(dāng)前海洋污染逐漸加重的情況下，采用地下水養(yǎng)殖有自己的優(yōu)勢(shì)。由于是封閉式環(huán)境，既沒有傳統(tǒng)病毒、病菌的傳播，也沒有重金屬污染，相對(duì)外部開放式養(yǎng)殖，食品安全的優(yōu)勢(shì)更大一些。”王先平表示，深井地下水進(jìn)行室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖，擺脫了水產(chǎn)養(yǎng)殖必須依靠河流、湖泊、海洋的限制，只要有地下水的地方，就可以開展養(yǎng)殖，推廣的靈活性大大提高了。

雙循環(huán)系統(tǒng)凈化水質(zhì)1立方水體可養(yǎng)63公斤

王先平介紹，技術(shù)人員在養(yǎng)殖前期會(huì)對(duì)水質(zhì)進(jìn)行化驗(yàn)，并對(duì)其中的成分進(jìn)行適當(dāng)處理，達(dá)到養(yǎng)殖銀鮭三文魚的要求后，再讓水進(jìn)入養(yǎng)殖系統(tǒng)。“采用了自動(dòng)化的設(shè)備，并將信息傳輸?shù)狡聊簧希瑢?shí)時(shí)查看溶解氧的濃度和水溫。”

溶解氧的濃度、水溫這兩個(gè)指標(biāo)對(duì)于養(yǎng)殖銀鮭三文魚來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，溶解氧比較低的時(shí)候，全自動(dòng)設(shè)備會(huì)開啟閥門補(bǔ)充氧氣，大大節(jié)省了人力，提高了安全性。

采用流水模式養(yǎng)殖三文魚，養(yǎng)殖水進(jìn)來(lái)之后又排走，造成浪費(fèi)；而采用雙循環(huán)水養(yǎng)殖，每天只有5%的污水排放出去，其他的水會(huì)循環(huán)利用，大大提高了水資源利用率。

“每天水循環(huán)次數(shù)高達(dá)50次，大大提高了水質(zhì)凈化速度，使每立方水體的生物承載量達(dá)到63公斤，也就是說(shuō)，1立方的水體可以養(yǎng)殖63公斤的三文魚。”王先平說(shuō)。

為了保持水質(zhì)穩(wěn)定，養(yǎng)殖車間使用了跑道式雙循環(huán)系統(tǒng)，上層水作為一個(gè)循環(huán)，經(jīng)過(guò)消化細(xì)菌的過(guò)濾，直接將有害物質(zhì)吃掉，達(dá)到凈化目的后，再次流入養(yǎng)殖池；下層水作為一個(gè)循環(huán)，處理完成后再次流入養(yǎng)殖池；而含有三文魚排泄物的污水排放到養(yǎng)殖車間外的人工濕地，用來(lái)養(yǎng)殖鰱魚等魚類，成為了它們的食物，形成了生態(tài)鏈。

為了將養(yǎng)殖排放的污水凈化干凈達(dá)到環(huán)保要求再排放或重復(fù)利用，藍(lán)海水產(chǎn)公司同時(shí)建設(shè)了一個(gè)占地18畝的污水凈化池和人工濕地。

美好的生活環(huán)境造就了三文魚的品質(zhì)，安全、節(jié)約、自動(dòng)、高效的規(guī)模化、工廠化養(yǎng)殖讓資源高度利用，效益成倍增長(zhǎng)。