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    國內(nèi)漁業(yè)動態(tài)

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    首家斑點鱒鮭魚養(yǎng)殖基地落戶山東青島

    日期:2012-07-06 00:00    作者:黃海水產(chǎn)研究所    來源:     打印    加大 減小

    “今后,咱青島市民也能嘗到剛打撈上來極品三文魚的鮮美肉質(zhì)了!”昨天,記者從山東省海水養(yǎng)殖研究所海水良種繁育中心獲悉,素有“極品三文魚”之稱的斑點鱒鮭引種、養(yǎng)殖培育成功,上市銷售后將結(jié)束國內(nèi)長期依賴進口的歷史。

    美國魚卵越洋來青“安家”

    “今年我們又引進斑點鱒鮭發(fā)眼卵200萬粒,現(xiàn)在苗種已生長至5-8厘米了!”山東省海水養(yǎng)殖研究所副所長、斑點鱒鮭引種與養(yǎng)殖研發(fā)項目組組長郭文告訴記者,“斑點鱒鮭引種與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究”順利通過驗收,海水良種繁育中心培育養(yǎng)殖斑點鱒鮭的技術(shù)越來越成熟,現(xiàn)在培育的成活率高,經(jīng)過一年的養(yǎng)殖就能長到四五斤,現(xiàn)在中心培育最大的斑點鱒鮭有十幾斤重。

    郭文介紹說,2010年3月,山東省海水養(yǎng)殖研究所等單位聯(lián)合國家海洋局第一海洋研究所,從美國首批引進了10萬粒斑點鱒鮭發(fā)眼卵,這個新品種比其他普通三文魚適溫范圍更廣,生長速度更快,口感細嫩,肉質(zhì)鮮美,出肉率高,肌肉脂肪含量更低,魚肉更結(jié)實、顏色更紅。隨后兩年引種的數(shù)量不斷加倍,去年2月,引進斑點鱒鮭發(fā)眼卵80萬粒,培育出8厘米以上健康苗種70余萬尾。到2015年,將實現(xiàn)年苗種生產(chǎn)能力達1000萬尾,并形成完整的苗種培育、養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、質(zhì)量控制與服務(wù)為一體的產(chǎn)業(yè)化體系。

    “尊貴魚”不嬌氣賣價高

    “斑點鱒鮭生性活潑好動,特別有勁! ”在位于即墨鰲山衛(wèi)的山東省海水養(yǎng)殖研究所海水良種繁育中心的密閉大棚里,工作人員拿著專業(yè)捕撈網(wǎng)撈出一條10多斤的斑點鱒鮭,沒想到它一蹦就有半米高。山東省海水養(yǎng)殖研究所海水良種繁育中心副主任潘雷笑著說,斑點鱒鮭俗稱尊貴魚,因全身布滿斑點而得名,原產(chǎn)自北美諸國和挪威等國家,斑點鱒鮭遇到威脅時,“反抗能力”超強。

    潘雷拿出一張斑點鱒鮭與普通三文魚特點的比對圖表介紹說,相比普通三文魚,“尊貴魚”一點兒也不嬌氣,更好養(yǎng)活,而且經(jīng)濟效益更高。 “尊貴魚”可以海水、淡水養(yǎng)殖,生存水溫0~24℃,特別適合我國北方養(yǎng)殖網(wǎng)箱,可以安全度夏、自然越冬。目前國內(nèi)外市場需求量大,國際上三文魚年需求量達350萬噸,而產(chǎn)量僅有200萬噸,我國每年要從挪威、智利大量進口三文魚約5-6萬噸,目前市場價格為每斤50元,單尾銷售價格可達500元左右。

    全國養(yǎng)殖戶到青島搶購

    “現(xiàn)在一條斑點鱒鮭的苗種在8元左右,全國各地的養(yǎng)殖戶紛紛來青搶購!”潘雷介紹說,目前省海水養(yǎng)殖研究所海水良種繁育中心是全國首家斑點鱒鮭的育種養(yǎng)殖基地,斑點鱒鮭“渾身是寶”,營養(yǎng)價值非常豐富,得知國內(nèi)有“尊貴魚”的苗種,全國各地養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的熱情很高。

    據(jù)了解,斑點鱒鮭肉質(zhì)細嫩、口感獨特、營養(yǎng)價值高、少脊間刺、出肉率高,是制作生魚片、煙熏三文魚的首選魚類,還具有獨特的藥用價值,能有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生,有效抵抗糖尿病等慢性病和某些類型的癌癥,促進嬰幼兒大腦發(fā)育,加速傷口的愈合,在國內(nèi)市場銷路非常好。

    目前,國內(nèi)各地斑點鱒鮭養(yǎng)殖廠家有幾十家,規(guī)模10~15萬尾的3家,5~10萬尾的10余家,5萬尾以下的30余家,養(yǎng)殖效果都十分理想。 “我們還要建設(shè)斑點鱒鮭標(biāo)準(zhǔn)化繁育與養(yǎng)殖示范園區(qū),面向廣大苗種繁育、養(yǎng)殖企業(yè)開展示范并進行技術(shù)培訓(xùn),從原產(chǎn)地引進優(yōu)質(zhì)斑點鱒鮭親魚進行繁育,突破技術(shù)壁壘,將斑點鱒鮭產(chǎn)業(yè)做大做強。 ”郭文說。

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    來源:水科院

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