據了解，山東省即墨市鰲山衛有著幾十年的活蝦養殖歷史，養殖經驗非常成熟。如今隨著養殖規模不斷擴大、養殖成本增高等原因，越來越多的當地蝦農走出即墨，遠赴省內各地沿海地區進行養殖。“現在省內各個沿海大蝦養殖地區，幾乎都有即墨鰲山衛的蝦農身影。”即墨市海洋漁業局相關負責人說，近幾年，即墨鰲山衛的鮮蝦養殖戶先后在煙臺、日照、威海、濰坊、東營等省內沿海城市承包蝦池進行養殖，有的養殖戶甚至遠赴河北等地進行養殖。每年到了鮮蝦收獲期，他們就會將活蝦運回到即墨鰲山衛，再從這里經過分揀包裝走向全國，國內最遠能到新疆烏魯木齊。

“我今年一共承包了600多畝蝦池，大部分在外地。”張志興說，除了在即墨鰲山衛、田橫外，他承包的絕大部分養殖池分布在牟平、文登等沿海地區。現在養殖池每天收獲的鮮蝦，捕撈上岸后都會運送到即墨鰲山衛進行交易。而另一位即墨養殖戶李先生說，他在乳山承包了上百畝蝦池，現在到了收獲期幾乎每天都要兩地奔波。

據了解，目前在青島養殖蝦市場，基本形成了中國對蝦、日本對蝦（竹節蝦）、南美白對蝦“三足鼎立”的局面，養殖區分布在青島各沿海城市。在上世紀八九十年代，中國對蝦“獨占鰲頭”，但后來隨著中國對蝦養殖產量低、經濟收入不高等原因，越來越多的蝦農轉而引進日本對蝦、南美白對蝦等外來蝦種進行養殖，如今逐漸形成“三蝦”分市場的格局。

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