山東省海水養殖研究所攻克斑點鱒鮭苗種培育難關，并摸清了斑點鱒鮭的養殖技術要點，其引進與養殖試驗的成功將為我國北方海水魚類養殖增添一個極具潛力的優良新品種。日前山東海水養殖研究所召開了“斑點鱒鮭引種及養殖研發報告會”，與會的各位領導和專家聽取了項目組的介紹，實地考察了斑點鱒鮭的養殖設施和生產現狀，對該項目的成功實施給予充分的肯定。
斑點鱒鮭，是由人工選育的大西洋鮭與虹鱒雜交培育而成的三倍體鱒鮭魚類，尾冷水性溯河洄游魚類，主要分布于北美諸國、在挪威、瑞典、芬蘭等國也大量養殖。該魚肉質細嫩、口感獨特、營養價值高，口味比三文魚要好。此外，還具有獨特的藥用保健價值，含有一般魚類所不具有的甘氨酸，維生素A、B以及鐵元素的含量明顯高于其他魚類，能有效預防心腦血管疾病的發生。
2010年，山東省海水所從美國引進斑點鱒鮭發眼卵10萬粒，成功培育出8厘米以上健康苗種8.9萬尾。2011年又引進斑點鱒鮭發眼卵70萬粒，目前已培育6厘米~8厘米苗種60萬粒。歷經一年多的刻苦攻關和辛勤培育，攻克了斑點鱒鮭的苗種培育難關，并摸清了斑點鱒鮭的養殖技術要點。斑點鱒鮭特別適合我國北方養殖，耐低溫，在水溫6℃～8℃時，可以正常攝食，在2℃～3℃時仍然活動。冬季可以在養殖網箱內自然越冬，夏季在深水網箱可實現安全度夏，可大大提高北方養殖網箱的利用效率，解決目前北方眾多網箱閑置浪費的問題。斑點鱒鮭亦適合我國現在的鲆鰈類工廠化養殖模式，目前的養殖設施無需改造即可進行養殖，大大節省養殖成本。
山東省科技廳、山東省海洋與漁業廳和青島國家海洋科學研究中心的領導都做了重要講話，一致認為要抓住山東半島藍色經濟區建設的歷史機遇，樹立品牌意識，把斑點鱒鮭塑造成品牌魚類，在山東及我國北部沿海地區形成新的經濟增長點。參會的還有來自蓬萊京魯漁業有限公司、青島福卡生物科技有限公司、青島忠海水產養殖公司等單位代表。
