鰻鱺的全人工繁殖是世界水產(chǎn)業(yè)長期未能解決的難題。目前，中國、日本和韓國養(yǎng)殖的日本鰻鱺全部依賴捕撈野生苗，由于捕撈過度，鰻苗資源逐年衰退，至今年4月下旬為止，亞洲地區(qū)日本鰻鱺苗入池量約32噸，是20世紀(jì)80年代以來投苗量最低的一年。鰻苗，已經(jīng)成為制約養(yǎng)鰻業(yè)生存和發(fā)展的主要因素。

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日本科學(xué)家研究鰻鱺人工繁殖成功的消息（見本報(bào)5月3日四版）引起了國內(nèi)相關(guān)研究人員不小的震動(dòng)。

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2010年3月27日，日本水產(chǎn)廳屬下的水產(chǎn)綜合研究中心對(duì)50尾第一代的親鰻注射激素催熟后，采集其卵子和精子進(jìn)行人工受精，獲得25萬個(gè)鰻鱺卵，有70%孵化出體長約3毫米的鰻鱺子魚。4月2日開始攝餌（用鯊魚卵作開口飼料）。4月8日存活的10萬尾鰻鱺子魚體長達(dá)8毫米，有趨光反應(yīng)。4月下旬存活的子魚約1萬尾。這是該中心繼2002年對(duì)親鰻注射激素催熟產(chǎn)卵，孵化鰻苗成功后，第一次完全人工繁殖日本鰻鱺獲得成功。

了不起的技術(shù)突破

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國內(nèi)研究鰻魚人工繁殖的產(chǎn)、研界人士多表示，以日本水產(chǎn)綜合研究中心田中秀樹為首的科學(xué)家確實(shí)取得了鰻鱺人工繁殖的成功。

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鰻魚業(yè)資深人士劉兆鈞介紹，1960年，日本開始進(jìn)行鰻鱺人工繁殖的研究，七十年代人工孵化鰻苗成功，但是鰻苗的存活期很短，更無法進(jìn)行人工繁殖。幾十年來從以各種魚、蝦、蟹、海蜇和蛋黃作餌料到1996年以液態(tài)鯊魚卵作餌料，每日給餌五次，此后陸續(xù)解決了殘餌、水質(zhì)，水流、溫度、鹽度、光度等問題，使用圓形的水箱養(yǎng)殖初見成效。

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水科院珠江水產(chǎn)研究所謝駿研究員評(píng)價(jià)說，日本人工鰻苗在1999年養(yǎng)成為商品鰻，但有60%左右的畸形率。2010年，田中秀樹等專家培育的第二代親鰻孵化的魚苗能正常攝食、生長，理論上完成了鰻魚的全人工繁殖。他認(rèn)為，這些實(shí)驗(yàn)理論上沒有脫離魚類繁育的常規(guī)理論，而在繁育技術(shù)上的主要成就是鰻魚苗開口餌料，采用鯊魚卵及磷脂等。“這次的成功主要是工程優(yōu)化，每個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)都比較穩(wěn)定、成功。”謝駿說。

生產(chǎn)應(yīng)用還需時(shí)日

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日本取得鰻鱺人工繁殖的成功，對(duì)國內(nèi)外鰻魚的研究與產(chǎn)業(yè)會(huì)有什么影響呢？劉兆鈞說，據(jù)業(yè)界消息，這次日本鰻鱺人工繁殖還存在以下不足：1.從卵孵化至鰻苗的成活率只有0~5%。2.從孵化的幼魚至白子鰻苗養(yǎng)殖周期約需半年。3.第一代全人工孵化的鰻苗每尾成本達(dá)100萬日元(約合人民幣75000元)；第二代的鰻苗成本也需要幾千日元(人民幣幾百元)。第二代鰻鱺全人工孵化成功僅僅是在實(shí)驗(yàn)室階段，要實(shí)現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)還需要10年左右。短期而言，鰻鱺人工繁殖成功對(duì)國內(nèi)外的鰻魚產(chǎn)業(yè)界都沒有實(shí)質(zhì)影響。

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謝駿及水科院長江水產(chǎn)研究所柳凌等認(rèn)為，日本科學(xué)家的成功也增加了國內(nèi)研究人員的信心。謝駿說，獲得相關(guān)研究信息后，將有助于國內(nèi)研究，彌補(bǔ)鰻魚產(chǎn)業(yè)鏈缺失的種苗環(huán)節(jié)。而鰻苗的規(guī)模化生產(chǎn)可能影響未來市場(chǎng)格局。但他也贊同劉兆鈞的觀點(diǎn)———目前該項(xiàng)技術(shù)存在不足，應(yīng)用還需時(shí)間。

國內(nèi)鰻魚研究猶可追

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據(jù)介紹，近年來國內(nèi)研究鰻魚人工繁殖的科研機(jī)構(gòu)主要有三方面：一是由水科院珠江水產(chǎn)研究所牽頭，中山大學(xué)等單位參與的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，每年做幾百條親魚的催熟實(shí)驗(yàn)；二是水科院長江水產(chǎn)研究所柳凌研究員等人；三是由集美大學(xué)牽頭，福建水產(chǎn)研究所等機(jī)構(gòu)參與。柳凌說，日本與我國都是從70年代開始鰻魚人工繁殖研究，鰻魚人工繁殖的關(guān)鍵是要獲得柳葉鰻，現(xiàn)在日本成功人工繁殖鰻魚，而國內(nèi)人工鰻苗存活不超二三十天。

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謝駿說，國內(nèi)研究落后除了因?yàn)轹狋~親本質(zhì)量下降外，也與政府對(duì)科研項(xiàng)目要求很快出成果，很難維持穩(wěn)定的經(jīng)費(fèi)支持和科研隊(duì)伍有關(guān)。“田中秀樹等人持續(xù)研究了一二十年，包括耗資巨大的去太平洋調(diào)查鰻魚繁殖習(xí)性、食性等，才有今日的成果。”長江所柳凌也認(rèn)同謝駿的說法。

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評(píng)點(diǎn)國內(nèi)研究時(shí)劉兆鈞坦言，日本科學(xué)家研究鰻魚人工繁殖堅(jiān)持做了幾十年，而國內(nèi)往往都無疾而終。近年來農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局撥出1700多萬元經(jīng)費(fèi)，用于鰻鱺專項(xiàng)研究，但其中只有少量用于人工繁殖，“有些人做研究不過是作秀。”

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謝駿說，日本這次的成功，對(duì)國內(nèi)科研界是很大的促進(jìn)和鼓舞。“我們也有自己的優(yōu)勢(shì)，日本養(yǎng)的鰻魚90%是公魚，前期要轉(zhuǎn)化為母魚，會(huì)影響后代體質(zhì)、成活率。而國內(nèi)養(yǎng)的鰻魚大多是母魚，不用轉(zhuǎn)性。國內(nèi)鰻魚產(chǎn)業(yè)比較成熟，有競(jìng)爭(zhēng)力，只要鰻魚人工繁殖在技術(shù)上成熟，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化很容易。”他表示，要整理好相關(guān)科研材料向政府反映，集中精力和資源研究。

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柳凌認(rèn)為，接下來國內(nèi)研究要做的工作大概是三個(gè)方面：1.完善催熟催產(chǎn)技術(shù)；2.產(chǎn)卵受精后，孵化到開口階段，水體溫度、鹽度等調(diào)控；3.魚苗開口，飼料搭配，魚苗自身營養(yǎng)，餌料投喂設(shè)備和方式等。“國內(nèi)需要加大對(duì)鰻魚人工繁殖研究的投入，要有耐心和信心。”