為了配合中國對(duì)名貴海鮮日益增加的進(jìn)口需求，愛爾蘭、蘇格蘭和挪威等西歐國家都計(jì)劃擴(kuò)展養(yǎng)魚業(yè)，以提高海產(chǎn)類食品產(chǎn)量。

隨著中國百姓收入水平提高，刺激了對(duì)名貴海鮮的需要。希望借此大賺一筆的并不止于歐洲養(yǎng)魚業(yè)界。南非開普敦的商家也聘請(qǐng)代理，在偏遠(yuǎn)的非洲地區(qū)海灘捕捉龍蝦，然后通過迪拜等空運(yùn)中心將這些鮮活龍蝦運(yùn)送出口。

長期以來，中國一直是全球最大的海產(chǎn)類食品生產(chǎn)國和出口國。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織估計(jì)，到了2016年，中國將成為全球最大的海產(chǎn)市場(chǎng)。中國增加海鮮消費(fèi)，將推動(dòng)全球海鮮價(jià)格上升。

中國對(duì)海鮮的消費(fèi)日增，最大受益者最終將是全球各地的牡蠣及鮭魚生產(chǎn)商。

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