牛年春節(jié)，是我國實施擴(kuò)大內(nèi)需政策的第一個春節(jié)，各地居民消費熱情十足，全國水產(chǎn)品市場貨源充足、價格喜人。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，受節(jié)日效應(yīng)影響，1月21日至1月27日，水產(chǎn)品價格快速上漲，且漲幅較大，監(jiān)測的4種水產(chǎn)品價格均有所上漲。草魚、鯉魚、鰱魚和鯽魚的價格分別上漲8．5%、10．3%、4．9%和6．7%，分別為每500克7．34元、6．23元、4．70元和7．21元。另據(jù)監(jiān)測，1月27日其他農(nóng)產(chǎn)品價格和前一日相比開始下降，而水產(chǎn)品價格整體微幅上漲。

牛年春節(jié)，水產(chǎn)市場迎來開門紅。由于許多消費者將“年年有魚”作為新年開始的好兆頭，海鮮禮盒成為春節(jié)期間禮品的主力軍。北京市城北最大的海鮮市場立水橋海鮮農(nóng)貿(mào)市場，從正月初一到初七，海鮮禮盒銷量比春節(jié)前一周增長了40%左右。從第一食品網(wǎng)獲悉，春節(jié)期間新疆烏魯木齊市北園春批發(fā)市場的斑節(jié)蝦、龍蝦、大閘蟹的價格分別維持在每千克240元、550元和100元。羅非魚、鯧魚也遇到每千克28元~30元的好行情。山東省威海市水產(chǎn)品批發(fā)市場購銷兩旺，1月，威海水產(chǎn)品批發(fā)市場貨源充足，內(nèi)銷和外運數(shù)量都明顯增加，鮮魚等部分水產(chǎn)品品種價格明顯上漲。1月市場交易量在7700噸左右，交易額7500萬元。在威海海鮮逐漸成為居民的家常菜，海鮮等水產(chǎn)品正大幅度替代肉類成為人們飲食消費的主力軍。據(jù)上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，牛年春節(jié)期間，上海市銅川、東方國際、滬西、恒大、永康等八個主要水產(chǎn)品批發(fā)市場水產(chǎn)品交易總量1.8萬噸，比去年春節(jié)同期增長2.6%。據(jù)統(tǒng)計，上海市春節(jié)銷售各類水產(chǎn)組合禮包23.3萬包份，同比增加19.3%，再創(chuàng)歷史新高。春并沒有使水產(chǎn)品價格大起大落，而是基本保持平穩(wěn)。節(jié)前上升4%~5%，節(jié)后很快恢復(fù)到節(jié)前水平，即使個別品種，如東星斑，從大年初三開始，隨著補(bǔ)貨抵達(dá)，價格由每500克400元左右回到每500克240元左右的節(jié)前水平。

上面的一組組數(shù)字，讓人很是欣慰，牛年春節(jié)，水產(chǎn)市場的確很“牛”。然而，水產(chǎn)市場不能只滿足于春節(jié)期間的紅火，更要下功夫打開13億人口這個龐大的水產(chǎn)品消費市場。為此，不僅要在產(chǎn)品質(zhì)量和品牌上下功夫，生產(chǎn)出消費者需要的產(chǎn)品，還應(yīng)及時調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、抓好國內(nèi)市場開拓、改變經(jīng)營策略，確保市場占有率穩(wěn)中有升。盡管目前很多水產(chǎn)品品種利潤微乎其微，但企業(yè)仍要樹立“穩(wěn)住現(xiàn)有市場，就能獲得未來的利潤”理念。針對國際市場需求的結(jié)構(gòu)變化，引導(dǎo)企業(yè)調(diào)整出口品種，保證適銷對路，避免同質(zhì)競爭。有關(guān)部門也應(yīng)及時收集發(fā)布市場價格信息，為漁民、企業(yè)提供產(chǎn)銷服務(wù)，積極落實水產(chǎn)品綠色通道政策，減少流通環(huán)節(jié)的阻礙。

近日公布的中央“一號文件”為漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了扶持作用。受中央“一號文件”重大利好的影響，2月2日，滬深兩市漁業(yè)板塊表現(xiàn)強(qiáng)勁，其中，洞庭水殖、中水漁業(yè)等水產(chǎn)個股封上漲停。有關(guān)人士認(rèn)為，中央“一號文件”指出，要加快發(fā)展畜牧水產(chǎn)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖，這將給通威股份、洞庭水殖等相關(guān)企業(yè)提供了新的發(fā)展空間。因此，中國水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工企業(yè)需借著牛年春節(jié)的“紅運”，更上一層臺階，讓牛年的水產(chǎn)市場更“牛”。