隨著山東省海水養(yǎng)殖研究所海水養(yǎng)殖病害防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)的“中草藥制劑用于海水魚(yú)病害防治的研究”項(xiàng)目在山東省完成鑒定并逐漸實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，我國(guó)在防治魚(yú)類病害方面有了新的手段。

山東省海水養(yǎng)殖研究所副所長(zhǎng)王勇強(qiáng)告訴筆者：“以后魚(yú)類生病后不用再使用抗生素，而是天然的中草藥，中草藥制劑的開(kāi)發(fā)和使用有望徹底解決魚(yú)類產(chǎn)品藥物殘留問(wèn)題，還可以起到使魚(yú)類‘強(qiáng)身健體’的作用。”

研究：配方與療效相結(jié)合

近年來(lái)，山東省沿海的海水魚(yú)養(yǎng)殖發(fā)展很快，無(wú)論是海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖還是工廠化養(yǎng)殖，都形成了相當(dāng)大的規(guī)模，特別是鲆鰈魚(yú)類養(yǎng)殖，由于其價(jià)格高、品質(zhì)好、市場(chǎng)廣闊，已成為山東省海水魚(yú)養(yǎng)殖的主導(dǎo)品種。但是，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大與品種的增加，以及海水環(huán)境的惡化，魚(yú)病的種類與發(fā)病率也呈大幅上升趨勢(shì)。研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌類病原體感染造成的疾病是引發(fā)海水魚(yú)類大量死亡的病種之一。

項(xiàng)目組成員首先對(duì)海水魚(yú)養(yǎng)殖和發(fā)病情況進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查研究，對(duì)海水魚(yú)的常見(jiàn)病、多發(fā)病及發(fā)病原因、發(fā)病規(guī)律進(jìn)行了研究和探討分析。

經(jīng)調(diào)查研究和實(shí)踐，項(xiàng)目組發(fā)現(xiàn)海水魚(yú)細(xì)菌性疾病絕大多數(shù)起因與弧菌有關(guān)，而許多魚(yú)類的疾病均與消化系統(tǒng)的障礙有關(guān)，腹水、腹脹及出血性疾病前期均有不同程度的消化系統(tǒng)癥狀，這類疾病也是抗生素類藥物使用最多的層面。基于以上調(diào)查研究結(jié)果和海水魚(yú)病害防治的難點(diǎn)，項(xiàng)目組制定了針對(duì)消化道疾病的以中草藥制劑為突破口的研究方向。

依據(jù)中醫(yī)的整體觀念和辨證施治理論，項(xiàng)目組最終研制出“魚(yú)腹康”、“魚(yú)腸安”和“魚(yú)健散”三種中草藥制劑，防治海水鲆鰈魚(yú)類養(yǎng)殖中的細(xì)菌性疾病。在試驗(yàn)范圍內(nèi)，中草藥劑對(duì)海水鲆鰈魚(yú)的消化不良、腸炎、腹水、腹脹等疾病均有顯著療效，優(yōu)于土霉素等抗生素類藥物。試驗(yàn)證明：中草藥制劑與微生態(tài)制劑聯(lián)用可使療效顯著提高，藥物用量減少50%，并可加快消化系統(tǒng)疾病的痊愈，減少疾病的復(fù)發(fā)。

回報(bào)：社會(huì)效益與生態(tài)效益雙豐收

“魚(yú)腹康”、“魚(yú)腸安”除生產(chǎn)試驗(yàn)使用外，還在30余家養(yǎng)殖單位和養(yǎng)殖戶進(jìn)行了擴(kuò)大試驗(yàn)，據(jù)跟蹤回訪了解的情況看，對(duì)消化不良、腸炎、腹水等魚(yú)病的治療有效率接近100%，同時(shí)大大降低了抗生素類藥物的使用量。

王勇強(qiáng)例舉了這樣一組數(shù)據(jù)，在山東省海水養(yǎng)殖病害防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室龍口基地，中草藥制劑完全取代了抗生素類藥物，在三個(gè)周期的12萬(wàn)尾大菱鲆養(yǎng)殖過(guò)程中，抗生素類藥物的使用量為零。第一批試驗(yàn)養(yǎng)殖出大菱鲆1.2萬(wàn)尾，成活率達(dá)98.26%，每平方米養(yǎng)殖面積產(chǎn)量為18.4公斤；在重復(fù)試驗(yàn)中，第二批養(yǎng)殖大菱鲆近5萬(wàn)尾，第三批養(yǎng)殖大菱鲆近6萬(wàn)尾，成活率達(dá)95%~98%，每平方米養(yǎng)殖面積產(chǎn)量為18公斤~21公斤。

在以中草藥制劑防病技術(shù)為主的養(yǎng)殖生產(chǎn)試驗(yàn)中綜合應(yīng)用了優(yōu)質(zhì)苗種培育、海水魚(yú)免疫、微生態(tài)防病等健康養(yǎng)殖技術(shù)，這些技術(shù)的應(yīng)用已基本取代了大量使用抗生素防病治病的傳統(tǒng)工藝。結(jié)合山東省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目“鲆鰈魚(yú)類抗弧菌病苗種培育及健康養(yǎng)殖技術(shù)”，項(xiàng)目組又將這些技術(shù)進(jìn)行了擴(kuò)大試驗(yàn)和推廣，項(xiàng)目總體完成了健康養(yǎng)殖示范2.2萬(wàn)平方米，技術(shù)推廣6萬(wàn)平方米，養(yǎng)殖成活率達(dá)95%以上，抗生素類藥品的使用量減少了90%以上。

王勇強(qiáng)總結(jié)說(shuō)：通過(guò)免疫手段有效地增強(qiáng)了海水魚(yú)類的自身防御能力。應(yīng)用微生態(tài)制劑、中草藥制劑開(kāi)展商品魚(yú)養(yǎng)殖期間的病害防治工作，避免了長(zhǎng)期使用大量抗生素所造成的環(huán)境污染、產(chǎn)品質(zhì)量下降、誘發(fā)產(chǎn)生耐藥菌株等負(fù)面影響，進(jìn)一步提高了養(yǎng)殖效益和水產(chǎn)品的安全性，增強(qiáng)了我國(guó)水產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，具有廣泛的社會(huì)及生態(tài)效益。

“下一步，我們將拓寬試驗(yàn)區(qū)域和應(yīng)用范圍，加強(qiáng)以中草藥制劑為主的無(wú)公害漁用藥物的開(kāi)發(fā)。”王勇強(qiáng)進(jìn)一步介紹，“目前，試驗(yàn)區(qū)域已擴(kuò)大到福建省和廣東省，應(yīng)用范圍從鲆鰈類工廠化養(yǎng)殖擴(kuò)大到黑鲪、鱸魚(yú)、六線魚(yú)及石斑魚(yú)等網(wǎng)箱養(yǎng)殖，均取得了理想的效果。”