遼寧省在養殖大菱鲆中引進HACCP食品安全預防體系，經過8個月的實施運作正式通過國際審核認證，為全省水產養殖基地安全生產提供了新的推廣模式。HACCP是危害分析及關鍵控制點的英文縮寫，這一食品安全預防體系為遼寧省水產養殖業首次引進，可以對大菱鲆養殖全過程進行危害分析，并提出危害控制措施，進一步提高水產養殖品的國際競爭力。
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來源：水科院
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