近日，國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會聯合發布國家標準公告（2024年第32號），由中國水產科學研究院黃海水產研究所水產品質量安全評價與標準團隊牽頭主持的八項水產品加工國家標準正式獲批發布。

本次發布的八項標準是GB/T 18109—2024《凍魚》（江艷華等）、GB/T 22180—2024《速凍裹衣魚》（郭瑩瑩等）、GB/T 30889—2024《凍蝦》（郭瑩瑩等）、GB/T 31814—2024《凍扇貝》（姚琳等）、GB/T 44980—2024《凍蝦滑》（李娜等）、GB/T 45059—2024《凍裹粉魷魚制品》（朱文嘉等）、GB/T 45061—2024《凍魚片》（李娜等）以及GB/T 45170—2024《即食海帶制品質量通則》（郭瑩瑩等），標準主要規定了相關水產品的原輔料、感官要求、理化指標、凈含量等，描述了相應的試驗方法、檢驗規則，并規定了標識、包裝、運輸和貯存。八項標準中制定和修訂標準各四項，且有五項標準系修改采用或非等效采用國際食品法典標準，有力提升了我國標準與國際標準的一致性程度。

水產品加工標準具有規范市場經濟的重要職能，是我國水產品企業提升生產管理水平的技術保障，更是我國水產品行業監管、質量認證、市場監督抽查等質量安全監管工作的有力支撐。八項國家標準的發布實施，為規范相關水產品生產、保障產品質量提供了重要支撐，在提升我國水產加工領域產品品質，提高我國水產品在國際市場競爭力，推動水產品加工產業高質量發展與標準化進程方面發揮了重要作用。

附公告鏈接：

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