日前，由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所徐后國等發(fā)明的“一種程序化調(diào)控紅鰭東方鲀膽汁酸分泌的營養(yǎng)學(xué)方法”獲國家發(fā)明專利授權(quán)，授權(quán)專利號ZL2019109516314。

紅鰭東方鲀（Takifugu rubripes）是我國北方重要的海水養(yǎng)殖品種之一。紅鰭東方鲀沒有腹部脂肪組織，肌肉脂肪含量很低(鮮重在0.5-1.0％之間)，因此，幾乎所有的脂肪存儲于其肝臟中，維持該魚肝臟中的正常脂肪代謝對維持正常的魚體生理代謝具有重要的意義。膽汁酸在肝細(xì)胞內(nèi)由膽固醇轉(zhuǎn)化而來，膽汁酸在脂肪的吸收、轉(zhuǎn)運和代謝中發(fā)揮重要的作用。在當(dāng)前的飼料營養(yǎng)學(xué)實踐和飼料生產(chǎn)中，通過調(diào)節(jié)膽汁酸來調(diào)節(jié)魚體肝臟脂肪代謝的手段還非常缺乏。

該發(fā)明解決的技術(shù)問題在于提供一種根據(jù)魚體大小和飼料脂肪含量程序化調(diào)控紅鰭東方鲀膽汁酸分泌的營養(yǎng)學(xué)方法，所述方法針對紅鰭東方鲀獨特的脂肪存儲和代謝特點，通過數(shù)據(jù)分析計算和大量驗證實驗探索出在不同魚體大小和不同飼料脂肪含量條件下一系列膽汁酸調(diào)節(jié)物質(zhì)(牛磺酸、半胱氨酸、鵝去氧膽酸、豬去氧膽酸及豬膽酸)在紅鰭東方鲀飼料中的動態(tài)使用劑量及組合使用方法，實現(xiàn)了對紅鰭東方鲀膽汁酸分泌的程序化、精準(zhǔn)和動態(tài)調(diào)控，彌補了該領(lǐng)域現(xiàn)有技術(shù)的不足。該技術(shù)基于對紅鰭東方鲀飼料中功能性營養(yǎng)素的調(diào)配，可操作性強；且成本在可控范圍內(nèi)，經(jīng)濟性高。