日前,由黃海水產研究所孫慧慧博士等發明的“一種殼聚糖酶及其基因和應用”和“一種殼聚糖酶CSN4及其編碼基因和應用”等2項專利獲得國家發明專利授權,專利號分別為ZL201710784208.0和ZL201711042840.4。
兩項發明分別涉及殼聚糖酶Csn-PD、CSN4及其基因和應用,殼聚糖酶Csn-PD能夠專一性降解殼聚糖產生唯一產物——殼二糖,殼聚糖酶CSN4能降解殼聚糖產生低聚合度殼寡糖。兩種酶反應條件溫和,能源消耗少,無污染物產生,在酶法制備殼寡糖中具有很好的工業應用前景,具有重要的經濟價值。