劉淇，研究員，碩士生導(dǎo)師，1987年畢業(yè)于中國海洋大學(xué)水產(chǎn)品加工專業(yè)，同年進(jìn)入黃海水產(chǎn)研究所工作。在海洋膠原蛋白肽、海參深加工和海蜇制品質(zhì)量控制等領(lǐng)域取得一系列領(lǐng)先成果并成功進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。主持國家重點研發(fā)計劃子課題、中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費項目等20余項科研課題，發(fā)表研究論文100多篇，其中SCI收錄16篇；獲授權(quán)專利29項，其中發(fā)明專利19項；主持制修訂國家標(biāo)準(zhǔn)2項、水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4項；主編專著1部。獲各級科技進(jìn)步獎12項，其中省部級獎7項。
主要研究方向：水產(chǎn)動物精深加工與綜合利用、水產(chǎn)品保鮮保活、海珍品深加工等。
代表性成果：
[1] Cao Rong, Hu Mengyue, Zhao Ling, Wang Lianzhu,Liu Qi*. Flavor characteristics of different crops of laver (Porphyra yezoensis) during one harvest cycle[J].Journal of Ocean University of China. 2021, 20: 213-220.
[2]劉淇,曹榮,王宇夫.神奇的海參[M].中國農(nóng)業(yè)出版社, 2019第一版
[3]趙玲,曹榮,王聯(lián)珠,劉淇*.靖海灣條斑紫菜的營養(yǎng)及鮮味評價[J].漁業(yè)科學(xué)進(jìn)展, 2018, 39(6): 134-140.
[4]Cao Rong, Zhao Ling, Sun Huihui,Liu Qi*. Characterization of microbial community in high-pressure treated oysters by high-throughput sequencing technology[J]. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2018, 45(2): 241-248.
[5]劉淇,曹榮,郭瑩瑩,李志超,趙玲.海參加工過程中蒸煮工藝對產(chǎn)品品質(zhì)的影響[J].現(xiàn)代食品科技, 2015, 31(12): 313-317.
[6]趙夢醒，丁曉敏，曹榮，雷敏，劉淇*．基于電子鼻技術(shù)的鱸魚新鮮度評價[J]．食品科學(xué)，2013，34（6）：143-147．
[7]劉淇,趙玲,曹榮,孫慧慧,溫錦力.一種鮮海蜇的冷凍保存方法[P].ZL201711365860.5
[8]劉淇,曹榮,辛福言,趙玲.一種殼聚糖與海藻肥聯(lián)合生產(chǎn)方法[P].ZL 201510333272.8
