9月8日，國際標準ISO 23855:2021《冷凍魚糜》（Frozen surimi — Specification）由ISO正式發(fā)布，這是我國主持完成的第一項水產(chǎn)領域的國際標準，由中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所/全國水產(chǎn)標準化技術委員會水產(chǎn)品加工分技術委員會主持完成。
該標準規(guī)定了冷凍魚糜的術語和定義、產(chǎn)品等級劃分、產(chǎn)品品質(zhì)要求、關鍵指標的檢測方法，以及產(chǎn)品包裝、標識、儲藏和運輸?shù)纫螅⒘死鋬鲷~糜產(chǎn)品質(zhì)量評價體系。
國際標準ISO 23855:2021《冷凍魚糜》是在我國國家標準《冷凍魚糜》（GB/T 36187-2018）的基礎上研制完成的。在制定過程中，主持單位組織了中國、法國、俄羅斯、新加坡、美國、伊朗、塞爾維亞、博茨瓦納等8個國家的26位專家，歷時3年多，召開了10余次工作組會議共同完成。我國的福建安井食品股份有限公司、上海海洋大學、中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所、福建省水產(chǎn)研究所、江南大學、浙江源泰水產(chǎn)食品有限公司等單位的專家參加了標準的研制工作。
國際標準ISO23855:2021《冷凍魚糜》的正式發(fā)布，是項目組為落實2018年修訂實施的《標準化法》關于積極參與國際標準化活動的要求，推動中國標準“走出去”的具體體現(xiàn)。黃海水產(chǎn)研究所于2018年向ISO申報了冷凍魚糜國際標準項目，并于2019年獲批立項。此后，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的大力支持下，標準起草工作組按照ISO標準制定要求，組織國內(nèi)外專家，完成標準起草、研討、征求意見、審查等程序，并在審查表決中，參與表決的ISO成員全部投了贊成票。
該標準實現(xiàn)了我國主導制定水產(chǎn)領域國際標準“零的突破”，也使我國水產(chǎn)標準化工作實現(xiàn)由采標、參與制定到牽頭制定國際標準的跨越，提高了我國在水產(chǎn)領域國際標準化舞臺上的話語權(quán)和國際影響力，這將助力我國優(yōu)勢水產(chǎn)品“走出去”，提高我國水產(chǎn)品在國際上的競爭力。
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