朱文嘉，碩士，副研究員，全國水產標準化技術委員會暨全國食品工業標準化技術委員會水產品加工分技術委員會秘書。畢業于中國海洋大學，長期從事水產品質量安全與標準化研究工作。獲得青島市科技進步一等獎1項、國家海洋局海洋科學技術二等獎（列4）、中國水產科學研究院科技進步三等獎（列4）等四項獎勵；發布國家、行業及地方標準40項（前二完成人17項）；參編專著5部（列3,4,7,9,10）；發表論文37篇（第一9篇），授權發明專利5項。作為主要完成人發布的多項標準已成為質檢、工商及行業管理執法的重要依據，為實現水產品真偽鑒別和優質優價，促進產業持續穩定發展和保護消費者利益提供“標準”支撐。
主要研究內容、研究方向
立足水產品質量管控需求，聚焦我國水產品加工標準化體系和養殖水產品分類體系的建設，研制水產品系列基礎標準、重要和大宗水產品質量等級標準、營養成分檢測方法標準和加工技術規范等，強化了風險評估在質量安全與標準制修訂工作中的應用，為水產品質量安全學科發展提供技術支撐。
代表性論文，10篇以內
序號 |
論文題目 |
刊物名稱 |
期次 |
級別 |
本人 位次 |
1 |
生食金槍魚行業標準解讀 |
食品安全質量檢測學報 |
2021,12(24) |
核心 |
1/7 |
2 |
中美魚類產品限量標準對比分析 |
中國漁業質量與標準 |
2019,9(1) |
核心 |
1/6 |
3 |
無公害農產品(漁業產品)檢測目錄評估分析 |
水產科技情報 |
2018,45(6) |
核心 |
1/6 |
4 |
干海參等級規格國家標準解讀 |
食品安全質量檢測學報 |
2018,9(8) |
核心 |
1/6 |
5 |
海參粉行業標準的制定內容解讀 |
食品安全質量檢測學報 |
2018,9(23) |
核心 |
1/6 |
6 |
我國紫菜產業現狀及質量控制 |
食品安全質量檢測學報 |
2018,9(13) |
核心 |
1/7 |
7 |
國際食品法典委員會水產及水產加工品專業委員會第34屆會議概況 |
食品安全質量檢測學報 |
2016,7(9) |
核心 |
1/7 |
8 |
鹽漬海參行業標準制修訂的分析探討 |
中國漁業質量與標準 |
2015,5(5) |
核心 |
1/6 |
9 |
國內外魚類產品獸藥殘留限量標準對比分析 |
水產科技情報 |
2013,40(5) |
核心 |
1/6 |
