附件1
2021年檢驗檢測機構報告
檢驗檢測機構名稱： 國家水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心
市場監(jiān)管總局認可檢測司編制
一、持續(xù)符合檢驗檢測機構資質(zhì)認定條件和要求的情況
國家水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心（原國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、以下簡稱中心）籌建于1985年，掛靠在中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所，位于山東省青島市南京路106號，非獨立法人事業(yè)單位。檢驗機構資質(zhì)證書編號：210004349353；授權證書編號：（2019）國認監(jiān)認字（061）號；實驗室認可證書編號：CNAS L0806。中心是我國成立最早、行業(yè)唯一的國家級水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構，1988年通過國家技術監(jiān)督局的審查認可，于1989年４月正式對外開展工作，1995年通過國家技術監(jiān)督局的復審，2001年和2006年分別通過國家實驗室認可委（CNAL）和中國合格評定國家認可委員會（CNAS）的“三合一”評審，2009年、2012年、2015年和2018年2021分別再次通過復評審，2020年通過資質(zhì)認定告知承諾擴項評審，授權持續(xù)時間至2025年，其中2012年初次通過食品檢測機構資質(zhì)認定評審。符合檢驗檢測機構資質(zhì)認定各項條件，有能力在資質(zhì)認定的檢測范圍內(nèi)，完成實驗室檢測工作。
目前，中心掛靠有國家農(nóng)業(yè)檢測基準實驗室（水產(chǎn)品藥物殘留）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測與評價重點實驗室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室（青島）、全國水產(chǎn)標準化技術委員會水產(chǎn)品加工分技委和全國食品工業(yè)標準化技術委員會水產(chǎn)品加工分技委秘書處。
中心下設業(yè)務辦公室、元素及營養(yǎng)檢驗室、藥殘及生物毒素檢驗室、微生物與分子生物學檢驗室、標準化室，實驗室建筑面積約2500平方米，儀器設備原值約4300萬元。中心現(xiàn)有人員33名，其中研究員5人、副研究員（高級工程師、高級實驗師）12人、助理研究員（工程師）10人；有博士13名、碩士13名；院百名科技英才3名。
二、遵守檢驗檢測機構從業(yè)規(guī)范的情況
在檢驗檢測工作中，中心始終恪守客觀、準確、公正、誠信的作風，認真對待每一項檢測工作，并對出具的具有法律效力的檢測報告，承擔相應的法律責認。貫徹、遵守GB/T 31880-2015《檢驗檢測機構誠信基本要求》的各項要求，努力完善自我，提升檢測技術水平。中心遵守檢驗檢測機構從業(yè)規(guī)范具體體現(xiàn)在以下幾點：
1、掛靠法人單位中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所，嚴格按照資質(zhì)證書規(guī)定的業(yè)務范圍開展工作，對出具的報告負法律責任，嚴禁租借資質(zhì)證書、非法掛靠、轉(zhuǎn)包服務項目。
2、按照法律法規(guī)和執(zhí)業(yè)準則公平競爭，不假借、冒用他人名義要求服務對象接受有償服務。
3、客觀公正、誠實守信，不出具虛假或漏項、缺項報告。
4、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員管理規(guī)定，不出租資格證書、在報告上冒用他人簽名。
5、切實保障專業(yè)技術服務和報告質(zhì)量。定期進行檢測設備計量檢定，檢測設備、標準物質(zhì)期間核查工作，每年度進行內(nèi)部質(zhì)量審核工作、管理評審工作，按照要求參加外部能力驗證和組織內(nèi)部質(zhì)量控制。以上工作均制定詳細計劃，并按照計劃實施。
三、開展檢驗檢測活動的情況
（一）質(zhì)檢工作
中心質(zhì)檢工作以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下達的各項監(jiān)控工作為主，同時兼顧為各級政府、農(nóng)業(yè)與食品監(jiān)管部門、社會企業(yè)、個人以及科研單位提供檢測技術服務。
1、政府監(jiān)控工作
水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控工作，是中心最重要的任務之一。監(jiān)控工作任務量大、要求嚴格、時效性強。為做好工作，中心多次組織人員認真學習相關文件，制定合理的項目實施方案，并在人力、物力等方面進行調(diào)配，確保各項任務的順利進行和及時完成。2021年中心共承擔了8項部級監(jiān)測任務，包括監(jiān)督抽查、例行監(jiān)測、專項監(jiān)測等，監(jiān)測地區(qū)包括北京、天津、河北、遼寧、大連、青島、青海、江西、江蘇、山東、甘肅和廣西等省市。全年共監(jiān)測樣品1200余個，檢測參數(shù)近100項，檢測項次近4萬項，出具檢測報告4000余份，無一差錯，上報質(zhì)量安全調(diào)查總結報告15份，為主管部門監(jiān)管決策提供了科學依據(jù)。中心全體人員團結一心通力合作，疫情期間的各項水產(chǎn)品監(jiān)測工作均在規(guī)定時間內(nèi)提前完成，工作總結、檢驗報告等也及時寄送到各地方主管部門和養(yǎng)殖業(yè)者的手上，不僅幫助主管部門了解所轄區(qū)內(nèi)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的整體水平，同時也幫助養(yǎng)殖業(yè)者在疫情期間提高銷售增加收入，中心工作得到了多方好評。
（1）國家產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查：完成國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控任務中江蘇、山東、甘肅、青海、青島和大連水產(chǎn)品的抽檢工作，掌握這6個省市水產(chǎn)品中氯霉素、孔雀石綠和硝基呋喃類代謝物3種禁用藥物以及洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星4種停止使用藥物、恩諾沙星和環(huán)丙沙星等常規(guī)藥物、撲草凈、甲氰菊酯的殘留情況，為行業(yè)主管部門開展質(zhì)量安全監(jiān)督執(zhí)法乃至移交公安機關立案查處提供了法律基礎數(shù)據(jù)。
（2）水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查：完成廣西水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的抽檢工作，掌握水產(chǎn)品中氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物3種禁用藥物、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星4種停止使用藥物以及地西泮的殘留情況。通過監(jiān)督抽查，不但能及時掌握生產(chǎn)領域的產(chǎn)品質(zhì)量動態(tài)，為政府宏觀決策提供有利依據(jù)，也能引起各級政府職能部門的重視。
（3）海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測：開展海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測工作，明確了山東省和大連市海水養(yǎng)殖貝類中鉛、鎘、腹瀉性貝類毒素、麻痹性貝類毒素、多氯聯(lián)苯、大腸桿菌和菌落總數(shù)24項有害物質(zhì)的風險情況，排查發(fā)現(xiàn)海水養(yǎng)殖貝類質(zhì)量安全狀況整體較好，高溫季節(jié)部分地區(qū)養(yǎng)殖貝類中菌落總數(shù)超標現(xiàn)象偶有發(fā)生。
（4）水產(chǎn)養(yǎng)殖用投入品安全隱患排查
開展水產(chǎn)養(yǎng)殖用投入品安全隱患排查工作，完成江蘇、山東、甘肅、青海、青島和大連漁用投入品（非規(guī)范投入品）的隱患排查工作，包括氯霉素類、磺胺類、喹諾酮類等禁（停）、限用藥物共20個指標，排查發(fā)現(xiàn)漁用投入品中添加隱性成分已經(jīng)成為影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全的一個潛在隱患。
（5）水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測
2021年度中心完成第一、二、四季度共三個季度的天津、河北、江蘇和江西流通環(huán)節(jié)的水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作。監(jiān)測工作主要檢測氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物等禁用藥物、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星等停止使用藥物以及甲砜霉素、氟苯尼考、氟苯尼考胺、磺胺類和恩諾沙星、環(huán)丙沙星等常規(guī)藥物，結果表明在流通環(huán)節(jié)中孔雀石綠、氧氟沙星、恩諾沙星等藥物有檢出并超標。孔雀石綠和氧氟沙星超標現(xiàn)象偶有出現(xiàn)，分析原因可能是在生產(chǎn)過程中使用了含孔雀石綠、氧氟沙星的藥物所致；恩諾沙星檢出率仍舊較高，說明該類藥物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用較為普遍，同時根據(jù)恩諾沙星超標情況，分析原因可能是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物使用后未按照休藥期要求所致。通過連續(xù)監(jiān)測，為主管部門進行下一步的監(jiān)管提供支撐數(shù)據(jù)。
（6）水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項監(jiān)測：
牽頭組織完成了“6個重點水產(chǎn)養(yǎng)殖品種質(zhì)量安全專項監(jiān)測”， 立足于水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測的延續(xù)和補充，主要針對在近三年連續(xù)監(jiān)測中存在較高風險的6個重點養(yǎng)殖品種開展16種藥物殘留情況摸查。通過此項工作及時發(fā)現(xiàn)潛在隱患、進一步確證相關問題并分析相關原因，并通過研判提出解決問題的思路和建議，為水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提供決策依據(jù)。
（7）農(nóng)獸藥殘留治理專項監(jiān)測
承擔完成江蘇省2021年水產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留治理專項監(jiān)測工作，在2021年例行監(jiān)測參數(shù)的基礎上，增加硝基咪唑類（甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑3種）、四環(huán)素類（土霉素、金霉素、四環(huán)素、多西環(huán)素4種）、異丙嗪、地西泮共9項；小龍蝦增加六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、毒死蜱、敵敵畏等7項農(nóng)藥。通過監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，新增檢測參數(shù)除1個烏鱧樣品檢出地西泮超標外，其他參數(shù)均未檢出，泥鰍、黃鱔等品種恩諾沙星超標現(xiàn)象比較突出，分析原因可能是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物使用后未按照休藥期要求所致。通過監(jiān)測，有效識別不同階段水產(chǎn)品質(zhì)量安全的新風險，做好守護百姓的餐桌安全的責任。
（8）冬奧會產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控
完成北京市的冬奧會產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控專項任務，助力冬奧會水產(chǎn)品質(zhì)量安全，掌握水產(chǎn)品中氯霉素、孔雀石綠和硝基呋喃類代謝物3種禁用藥物、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星4種停止使用藥物、恩諾沙星和環(huán)丙沙星等常規(guī)藥物以及地西泮的殘留情況。通過監(jiān)測發(fā)現(xiàn)目前北京市供冬奧會水產(chǎn)品養(yǎng)殖企業(yè)及其他養(yǎng)殖企業(yè)的在養(yǎng)水產(chǎn)品總體質(zhì)量安全情況較好。
2、社會委托工作
中心以社會責任為己任，努力承擔社會委托檢驗，為社會企業(yè)、個人委托者、科學研究工作提供技術服務，做到不推脫、不敷衍，協(xié)助企業(yè)提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
為社會企業(yè)和個人完成委托檢測307批次樣品，檢測項目包括蛋白質(zhì)、脂肪、鉛、鎘、五氯酚鈉、河豚毒素、蝦青素等指標，出具檢驗報告614份。為中國科學院海洋研究所、浙江省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所等科研單位完成檢測樣品552批次，出具科研等內(nèi)部使用的檢驗報告單。同時多次為生產(chǎn)、銷售及科研單位提供了標準、檢驗技術等方面的技術咨詢和服務，派出多名技術人員對行業(yè)檢測人員進行培訓。
（二）行業(yè)支撐工作
為確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的嚴肅性和有效性，推動水產(chǎn)品質(zhì)檢機構檢測技術水平的全面提升，中心受部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、部漁業(yè)漁政管理局等單位的委托，組織實施了一系列技術性支撐工作。
1、協(xié)助組織水產(chǎn)品中藥物殘留能力驗證
作為技術支撐單位，連續(xù)第16年協(xié)助水科院質(zhì)量與標準研究中心完成2021年度全國水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構能力驗證工作。受疫情影響，考核樣品的取樣方式繼續(xù)采用快遞郵寄。中心在在空白基質(zhì)篩查、藥物在基質(zhì)中的穩(wěn)定性驗證等多個環(huán)節(jié)開展了研究工作，分2次實施，完成水產(chǎn)品中氯霉素、磺胺類殘留（磺胺噻唑、磺胺異惡唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺甲惡唑、磺胺喹惡啉、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶）、氟喹諾酮類殘留（包括氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星、洛美沙星）和硝基呋喃類代謝物殘留（包括呋喃唑酮代謝物AOZ、呋喃它酮代謝物AMOZ、呋喃西林代謝物SEM、呋喃妥因代謝物AHD）項目的能力驗證樣品制備工作，共為129家單位提供了合格的樣品，保證能力驗證工作的順利開展，為加強農(nóng)業(yè)質(zhì)檢機構的能力建設、提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構的技術水平提供保障。
2、開展不合格樣品復檢、檢測機構考核和復查工作，促進檢測機構能力提升
2021年，中心作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局的復檢機構，共承擔了13批次不合格樣品的復檢工作，復檢參數(shù)包括重金屬、藥物殘留和添加劑等指標，有效地維護了監(jiān)督抽查、抽檢工作的嚴肅性和有效性。同年，中心常務副主任翟毓秀研究員還作為農(nóng)業(yè)行業(yè)評審員牽頭分別對1個和2個部級檢測機構進行了現(xiàn)場評審和機構運行飛行檢查、參加了6家省任務承擔機構的現(xiàn)場檢查。同時，中心繼續(xù)對承擔水產(chǎn)品例行監(jiān)測和產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）等7家部級質(zhì)檢機構進行了現(xiàn)場檢查，并抽取樣品進行復檢。
（三）管理體系運行
中心一直將實驗室管理體系運行作為重要工作來抓，不斷跟進國家最新要求持續(xù)完善質(zhì)量體系，不斷加強人員培訓和技術能力提升，嚴把檢測質(zhì)量關。在加強硬件建設的基礎上，保證中心的體系運行和技術能力處于行業(yè)內(nèi)先進水平。
1、順利通過實驗室認可擴項復評審、中心管理體系有效運行
2021年1月15日~1月17日，中心按期完成中國合格評定國家認可委員會組織的實驗室認可擴項復評審（現(xiàn)場+遠程評審）。評審組專家通過查看現(xiàn)場、查閱資料、現(xiàn)場試驗、口頭測試等方式對實驗室管理體系運行情況、人員技術能力、儀器設備以及環(huán)境條件、質(zhì)量控制等方面進行了全面細致的審查和確認。通過現(xiàn)場評審，專家充分認可中心技術能力水平和體系運行情況，也對中心的后續(xù)運行提出了很好的建議。同時中心對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改、不斷完善，保障質(zhì)量體系的運行通暢，進一步加強技術能力的提升，確保中心在行業(yè)中的地位和支撐能力。
2、積極參加能力驗證活動，持續(xù)不斷提高檢測技術水平
作為目前水產(chǎn)行業(yè)內(nèi)唯一一家同時通過CMA、CNAS和CATL認證的國家級檢測機構，實驗室參加的能力驗證工作需要同時滿足認監(jiān)委、認可委和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的要求。2021年中心共參加國家市場監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、青島檢驗檢測認證協(xié)會以及CNAS認可的能力驗證提供者實施的能力驗證活動12次、測量審核2次以及實驗室間比對1次，其中農(nóng)業(yè)農(nóng)村部3次、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳1次、國家市場監(jiān)督管理總局1次、實驗室認可PT組織單位9次、青島檢驗檢測認證協(xié)會1次，共計29個樣品、36個檢測參數(shù)、14個檢測方法標準、66次檢測項次，其中霉菌和酵母菌、氯霉素第一次能力驗證結果不滿意，經(jīng)測量審核驗證后結果滿意，其他參數(shù)均一次性通過考核，領域和頻次均能覆蓋已獲認證、認可的食品中營養(yǎng)成分、重金屬、添加劑、藥物殘留、微生物等子領域，滿足國家市場監(jiān)督管理總局、中國合格評定國家認可委員會和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的要求。
3、重視人員培訓，提升質(zhì)檢人員技術能力
結合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作及中心的工作任務，中心先后安排了37次培訓，其中內(nèi)部培訓31次共計368人次，外部培訓6次共計35人次；同時派出多名人員采用線上和線下的方式對行業(yè)監(jiān)管部門、檢測機構人員及企業(yè)進行檢測技術與標準的培訓與宣貫，全年培訓2萬余人，為行業(yè)監(jiān)管、檢驗機構能力提升以及企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量做出貢獻。在參加的培訓中，主要進行了實驗室認可規(guī)則文件宣貫、各項檢查不符合項整改宣貫、實驗室安全防護、檢測技術與儀器操作、人員上崗、抽樣等方面內(nèi)容的培訓，使實驗室的整體技術水平、工作人員的技術能力、研究能力以及應對水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的能力等方面有了較大的提高，保證了實驗室工作的順利開展。
（四）標準化工作
1、緊抓標準化管理工作、提高標準制修訂水平
掛靠在中心的全國水標委水產(chǎn)品加工分技委和全國食標委水產(chǎn)品加工分技委秘書處承擔了水產(chǎn)品加工標準化歸口管理工作。2021年重點加強標準制修訂管理，召開5次標準研討會、1次標準預審會、1次標準審定會和1次加工分技委年會，對14項國家、行業(yè)標準進行初審和會議評審，并協(xié)助標準承擔單位完成了14項標準的報批工作，標準編寫的質(zhì)量和水平較前有了較大的提高。
2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下達了水產(chǎn)品加工領域的行業(yè)標準5項，加工分技委秘書處組織項目承擔單位起草農(nóng)業(yè)標準制修訂項目實施方案，并督促項目承擔單位有序推進標準制定進程。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司《關于組織推薦2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村國家標準和行業(yè)標準項目建議的通知》（農(nóng)質(zhì)標函〔2021〕200號）要求，加工分技委秘書處面向社會廣泛征集2022年水產(chǎn)品加工標準制修訂項目，共征集到標準47項。通過組織專家研討，對每項標準建議綜合評估其技術內(nèi)容，最終上報34項，包括國家標準修訂項目21項、行業(yè)標準制修訂項目13項。
2、完成2020年~2025年水產(chǎn)品加工標準項目規(guī)劃，完善了水產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系
水產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的制修訂是中心重點工作之一，依托中心平臺，發(fā)揮質(zhì)檢優(yōu)勢，結合科研工作，針對目前國內(nèi)外形勢的發(fā)展需求，積極開展以水產(chǎn)品及水產(chǎn)品檢測方法為重點的標準制修訂工作，填補目前標準和技術的缺失。先后赴遼寧、山東、江蘇、福建、廣東等省水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，開展標準化需求調(diào)研和技術咨詢服務，根據(jù)當前農(nóng)業(yè)標準工作的轉(zhuǎn)變方向，加強對水產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價及檢測技術等相關標準技術攻關，在此基礎上梳理了水產(chǎn)品加工標準體系，提出水產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價、產(chǎn)品等級規(guī)格、冷鏈技術規(guī)范等作為修訂標準體系的主要方向。
為健全和完善水產(chǎn)品加工標準體系表，將高質(zhì)量發(fā)展作為體系建設重點，突出問題導向和需求導向，加工分技委秘書處面向社會廣泛征集2022年~2025年水產(chǎn)品加工標準項目建議，征集到標準項目建議75項，先后組織召開標準項目規(guī)劃等視頻研討會2次，經(jīng)專家深入研討，篩除屬于食品安全范疇的標準和主題范圍不明確的標準，納入2022年~2025年水產(chǎn)品加工標準項目規(guī)劃共66項，在此基礎上修改完善水產(chǎn)品加工標準體系表，并籌備建立水產(chǎn)品品質(zhì)評價技術規(guī)范專項工作組。
3、主導制定ISO冷凍魚糜國際標準，彰顯我國水產(chǎn)品加工業(yè)實力
2021年9月8日， ISO 23855:2021《冷凍魚糜》（Frozen surimi — Specification）由國際標準化組織（ISO）正式發(fā)布，這是我國主持完成的第一項水產(chǎn)領域的國際標準，此標準由黃海水產(chǎn)研究所（加工分技委秘書處）主導完成。ISO 23855:2021《冷凍魚糜》是在我國國家標準《冷凍魚糜》（GB/T 36187-2018）的基礎上研制完成的。該標準規(guī)定了冷凍魚糜的術語和定義、產(chǎn)品等級劃分、產(chǎn)品品質(zhì)要求、關鍵指標的檢測方法，以及產(chǎn)品包裝、標識、儲藏和運輸?shù)纫螅⒘送暾睦鋬鲷~糜產(chǎn)品質(zhì)量評價體系，該標準的制定是為落實《標準化法》中積極參與國際標準化活動的要求，推動中國標準“走出去”的具體體現(xiàn)。
項目組于2018年向ISO成功申請了冷凍魚糜國際標準項目，并于2019年獲批立項。此后，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的大力支持下，按照ISO標準制定要求，組織國內(nèi)外專家完成標準起草等各程序。該標準實現(xiàn)了我國主導制定水產(chǎn)領域國際標準“零的突破”，實現(xiàn)了由采標、參與制定到牽頭制定國際標準的跨越，提高了我國在水產(chǎn)領域國際標準化舞臺上的話語權和國際影響力，這將助力我國優(yōu)勢水產(chǎn)品“走出去”，提高我國水產(chǎn)品在國際上的競爭力。
4、加強標準宣貫服務、支撐質(zhì)量安全監(jiān)管
針對全國各地質(zhì)量監(jiān)督、工商管理、質(zhì)檢機構以及企業(yè)對水產(chǎn)品標準的咨詢，包括企業(yè)及消費者應用標準方面的疑惑、食品添加劑使用的相關問題、產(chǎn)品標準中保質(zhì)期、標準有效性的問題以及職業(yè)打假者的惡意訴訟等，中心給予科學的解答和建議，并協(xié)助部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司和部漁業(yè)漁政管理局對標準信息公開進行了答復。
為推動國家水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高水產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制技術水平，借助全國水產(chǎn)標準化技術委員會、國家藻類產(chǎn)業(yè)技術體系、中國藻業(yè)協(xié)會、江蘇省紫菜協(xié)會等平臺，聯(lián)合主辦全國水產(chǎn)標準化綜合知識培訓班和國家藻類產(chǎn)業(yè)技術體系榮成、贛榆“一縣一業(yè)”工作交流會等。秘書處還積極助力協(xié)會團體標準和地方標準的發(fā)展，技術指導中國藻業(yè)協(xié)會團體標準體系建設，全面指導團體標準《褐藻提取物 巖藻黃素》(T/CAIAS 001-2021)的起草和評審工作等。
5、積極參加水產(chǎn)國際標準化活動，密切跟蹤國際標準制修訂動態(tài)
9月20日~10月25日，加工分技委秘書處應邀參加了國際食品法典委員會水產(chǎn)及水產(chǎn)加工品專業(yè)委員會（CAC-CCFFP）第35屆會議，密切跟蹤國際水產(chǎn)品加工領域標準制修訂動態(tài)，對FAO/WHO近期開展的與 CCFFP委員會相關的工作表示關切，特別是對CCFFP委員會是否會考慮制定海藻食品安全性法典指南表示贊成，并希望將海藻食品納入CCFFP委員會的管理范疇。秘書處將持續(xù)關注 FAO/WHO專家組制定海藻安全性的法典指南的工作進展，并結合近期開展的藻類安全性評估研究進展，積極參與到指南的法典編制工作中。通過參與水產(chǎn)品加工領域國際標準與規(guī)則的制定，努力使中國主張和中國方案成為國際共識。
四、2021年度，本檢驗檢測機構的突出成績、先進事跡，以及為質(zhì)量提升和供給側結構性改革、“一帶一路”倡議、雙創(chuàng)活動等提供技術支撐的典型案例（選報）
2021年國家水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心在黃海水產(chǎn)研究所的領導下，繼續(xù)堅持防疫方針不動搖，勇于擔當、不講條件、不計得失，以實際行動踐行“疫情防控是命令、質(zhì)檢支撐是責任、科研創(chuàng)新是使命”的工作要求，圓滿完成了各項工作，在特殊時期展現(xiàn)了黃海所人的責任意識和擔當精神。
1、周密組織，切實保障全體人員健康安全
中心周密安排，在極為困難的情況下，確保人員尤其是外出采樣人員的健康安全，同時強化中心人員的責任意識，不信謠、不傳謠，不給國家添亂，維護國家防疫和發(fā)展大局；并積極配合所防疫工作，及時登記并上報人員健康信息，為我所全面取得防疫勝利做出了積極貢獻。
2、高質(zhì)量助力當?shù)厮a(chǎn)品質(zhì)量安全
2021年，中心通過競爭性磋商的招標方式，先后參與了山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測項目和青島市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查與風險監(jiān)測項目的部分抽樣與檢測工作。全年共完成監(jiān)督抽查樣品檢測184批次，風險監(jiān)測樣品92批次。所有樣品均檢測合格。通過參與當?shù)卣a(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作，及時掌握生產(chǎn)領域的產(chǎn)品質(zhì)量動態(tài)，助力了山東省、青島市百姓餐桌食品安全保障。另一方面，招標的順利實施，也提升了中心在委托行業(yè)競爭中的力量。
3、高效創(chuàng)新，在科研工作中實現(xiàn)多項新突破
疫情防控與支撐工作對中心眾多科研項目推進帶來了的雙重壓力。中心全體同事齊心協(xié)力、相互幫助，高質(zhì)量完成全部科研任務并取得新突破。本年度共發(fā)表文章31篇，其中SCI收錄14篇（JCR一區(qū)10篇、二區(qū)3篇），EI收錄5篇；獲批國家發(fā)明專利5項、軟件著作權4項。
中心圍繞水產(chǎn)品質(zhì)量安全，以水產(chǎn)品生產(chǎn)全鏈條過程中的生物-環(huán)境-污染物互作關系為核心思路，系統(tǒng)構建了水產(chǎn)品質(zhì)量安全相關的檢測和防控技術、質(zhì)量安全形成過程及調(diào)控機理、風險評估和標準研制的研究架構，并圍繞該架構開展了一系列創(chuàng)新性工作。本年度初步實現(xiàn)了全方位研究我國重點貝類增殖區(qū)貝類毒素發(fā)生規(guī)律，針對性建立區(qū)域性差異、有效的防控技術；進一步研究完善我國近海不同貝類產(chǎn)品中的毒素指紋表征，提高指紋技術的源地指向能力；在水產(chǎn)品質(zhì)量安全標準創(chuàng)制與應用領域取得重大突破；創(chuàng)新建立水產(chǎn)品產(chǎn)地溯源的指紋識別技術，規(guī)避了掛牌產(chǎn)地溯源的人為造假可能性，顯著提升了優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品產(chǎn)地溯源、水產(chǎn)品品牌化建設和市場監(jiān)管能力，為水產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展提供重要技術支撐；雙殼貝類中新型污染物風險形成規(guī)律及調(diào)控機制獲得新認知，成果系統(tǒng)闡釋了貝類特征污染因子風險形成的關鍵路徑，準確識別出終端風險表征代謝產(chǎn)物，明確了特征污染因子風險形成的控制點，為制訂新型污染物限量、支撐POPs國際履約和應對國際技術壁壘提供了研究基礎。
4、研究成果順利轉(zhuǎn)化，科研成效再有體現(xiàn)
作為一個產(chǎn)業(yè)導向、公益性學科，中心十分重視基礎科研對產(chǎn)業(yè)發(fā)展和行業(yè)提升的支撐作用，因此一直致力于強化研究成果的培訓、示范和應用。本年度，中心重點開展了以下幾方面的應用：一是開展了各種技術培訓，派出多名人員采用線上和線下的方式對行業(yè)監(jiān)管部門、檢測機構人員及企業(yè)進行檢測技術與標準的培訓與宣貫，全年培訓2萬余人，為行業(yè)監(jiān)管、檢驗機構能力提升以及企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量做出貢獻，同時為社會提供服務，協(xié)助企業(yè)解決質(zhì)量安全問題；二是進行了技術的示范和應用，重點對建立的各種貝類毒素檢測監(jiān)控和預警技術，在貝類毒素發(fā)生高風險海域進行示范，為當?shù)厮a(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、風險防控提供技術支撐；三是創(chuàng)制的部分標準物質(zhì)/樣品已應用于行業(yè)中重要的風險監(jiān)測、風險評估、能力驗證等工作，系統(tǒng)化提高了數(shù)據(jù)溯源性、可比性。
